トロトロかぶの豆乳スープ

1. 1

   

   かぶは皮を厚め（3～5ミリ程）にむく。

2. 2

   

   かぶは一口大の乱切りに、人参とタマネギ、ブロックベーコンは1cm角くらいに切る。

3. 3

   

   鍋にベーコンとタマネギ、バターを入れて中火で温める。タマネギが透き通ってくるまで炒める。

4. 4

   

   カブと人参を加え、全体にバターの油が回るように炒める。

5. 5

   

   水と固形コンソメを加えてフタをする。沸騰したらアクを取り、弱めの中火にして10分ほど野菜が柔らかくなるまで煮る。

6. 6

   

   豆乳を加える。（飲みやすい調製豆乳がおすすめです）

7. 7

   

   再びひと煮立ちさせれば出来上がり。（もし味がたりなければここで塩こしょうで味をととのえて）

8. 8

   

   器に盛り、あればパセリのみじん切りを散らす。トロトロのカブと優しい味のスープの相性抜群です！体が温まりますよ～♪

9. 9

   良かったらブログにも遊びに来てね♪
   トイロオフィシャルブログ　http://lineblog.me/toiroiro/

コツ・ポイント

このレシピの生い立ち