【京都丹波】秋たっぷり満喫サラダ

【京都丹波】秋たっぷり満喫サラダ

Description

南丹市園部町、道の駅京都新光悦村「安心・安全野菜市」考案レシピ。契約農家の安心、安全の野菜で作る食感が楽しいサラダ

材料 (4人分)

さつまいも
100g
かぼちゃ
50g
りんご
1/2個
1/2個
ベーコン
2〜3枚
プチトマト
10個
ナッツ(胡桃、アーモンドなど)
お好み
フレンチドレッシング
50cc
クリームチーズ
10g
塩胡椒
適量

作り方

1

<下準備>さつま芋、かぼちゃ…蒸して、1cm角位に切る、りんご…1cm角に切り塩水につけて水気を切る、柿…1cm角に切る

2

ベーコン…細く切りフライパンでカリカリに焼き、ペーパーにのせて油をとる、ナッツ…ローストして荒く刻む

3

プチトマト…お好みの大きさに切る

4

ボールに柔らかくしたクリームチーズをいれて、少しずつフレンチドレッシングを、入れて混ぜておく

5

ナッツとプチトマト以外の材料を混ぜ合わせて、ドレッシングをまぜあわす

6

お皿に盛り付けて、プチトマトを飾り、上からナッツをふりかける

コツ・ポイント

それぞれ別々の食感が楽しめる、秋のサラダ。
ベーコンの塩味とフルーツやさつま芋とかぼちゃの甘みが
うまく合わさって優しい味。

このレシピの生い立ち

料理上手の農家の娘さん考案レシピ。簡単なオシャレサラダです。
京都丹波の直売所には、四季折々の京野菜や丹波のブランド特産物が揃っています。京都丹波まで足をお運びいただき、京都丹波の食材でこのレシピをお楽しみ下さい。
レシピID : 4168601 公開日 : 16/11/09 更新日 : 16/11/09

このレシピの作者

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