冷え性知らず！簡単にんにくキムチ漬け

この写真は作って一日経ったものです。（ちなみに、にんにく１０玉分くらい使ってます）にんにくの水分が出て、キムチが少なめでもしっかり漬かります。私は２日も待ちきれないので、粒の小さいのなら１日目でも漬かってるので先に食べちゃいます。
思ったほど辛くなく、私はごはん、主人はお酒の肴にパクパク食べてます。元気もでるし、夏バテにも、冬の冷え性対策にも効くので、ほぼ一年中うちの冷蔵庫に常備してあります。

５年くらい前に何かの雑誌に夏バテ対策として載ってたレシピを参考にしました。でも冬に食べると冷え性に効く事が判明。にんにくとキムチの素を使うってのしか覚えてなかったので、作り方はオリジナルです。主人にも好評なので、無くなったら必ず作るようになりました。