簡単!大根と挽肉の甘辛そぼろ丼

簡単!大根と挽肉の甘辛そぼろ丼

Description

甘辛く似たそぼろと生卵の組み合わせが最高です!
大人も子供も大好きな味を、普段よりヘルシーに楽しめます☆

材料

大根
1/2本
牛豚合い挽き肉
400g
★調味料↓↓
★砂糖
大さじ2
★醤油
大さじ2
★酒
大さじ2
★味噌
大さじ2
大さじ1
★にんにく・生姜
各大さじ1
人数分
※小ネギ
適量
白ご飯
適量

作り方

1

大根は皮を剥いて1cmほどに賽の目切りにする。
計量カップ等に★の調味料を混ぜ合わせておく。

2

フライパンで油をひかず、大根が半透明になり、焼き色がつくまでしっかりいためる。
炒め終わったら一旦皿にとる。

3

同じフライパンで、油をひかず、ひき肉をいためる。
火が通ったら、余分な油をキッチンペーパー等で拭き取る。

4

★の調味料をひき肉と混ぜ合わせ、全体に混ざったら、大根を入れてさらに炒める。

5

水っぽさが無くなるまでしっかり煮詰める
白いご飯の上に乗せ、真ん中に生卵を落として出来上がり☆

6

※お好みで小ネギを散らすと彩りがgood!

7

※生卵をのせる用に、味付けはわりとしっかりめです!ぜひごはんのお供にどうぞ☆

コツ・ポイント

余分な油を拭き取ることでベタつきや油っこさを解消しましょう!

このレシピの生い立ち

大根牛大量消費のため考案しました。
レシピID : 4168752 公開日 : 16/11/08 更新日 : 17/02/05

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

64 (61人)

2021/09/02

写真

豚肉に変更&厚揚げプラスで!味付け最高!色んな料理に合いそうな甘辛感♪素敵レシピ感謝です☆

いっっっちゃん!

2021/08/24

写真

家族から大好評でした!甘辛がくせになる!素敵レシピ感謝です☆

いっっっちゃん!

2020/11/18

写真

大根を煮物じゃないもので美味しく消費したくて(*^^*)簡単で美味しかったです!

もぷぽむ

2020/06/11

写真

初作半量で作成写真は半量の半分汁気は最後まで無く焦げた味噌も美味

ebipeco

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