麩マヨ(麩リッター) 

麩マヨ(麩リッター) 
炭酸水を使うとカラッと揚がります。
生麩が海老の食感みたいなのでフリッターにしてエビマヨならぬ麩マヨにしました。

材料

生麩
100g
○薄力粉
50g
○塩
少々
小さじ1/2
○炭酸水
50cc程度
-ソース-
マヨネーズ
大さじ3
ケチャップ
大さじ1
大さじ1/2~
練乳(あれば)
小さじ1

1

生麩は5mm程度に切って水分を拭き取る

2

ソースは混ぜておく

3

○を混ぜて①を絡めて油で揚げる

4

③を②で絡める

コツ・ポイント

お水より炭酸水で作る方がカラッとサクッと出来ますよ!
生麩は水分をよく拭き取ってから使いましょう

このレシピの生い立ち

生麩の食感が海老の食感みたいになればと思って作りました
レシピID : 4168985 公開日 : 16/11/08 更新日 : 16/11/08

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