スペアリブのオレンジ煮＊圧力鍋使用
豆っこ③
作り方
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1
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玉ねぎ、パプリカをみじん切りにし、炒める
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2
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塩コショウをしたスペアリブを入れ、両面焼く
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3
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酢、白ワインを入れる
白ワインが無ければ、日本酒で代用しても大丈夫です。
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4
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オレンジジュースをスペアリブがかぶる位入れ、ローリエを入れて加圧
(高圧10分→急冷)
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5
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フライパンに砂糖を入れ、カラメルを作る
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6
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⑤に酢を入れ、圧力鍋に入れて混ぜる
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7
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塩コショウで味を整え、バターを入れて完成
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コツ・ポイント
圧力鍋を使うとあっと言う間に出来ます。
このレシピの生い立ち
母から教わりました。
子供の頃から好きな一品です。
子供の頃から好きな一品です。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
豆っこ③
