パスタのパエリア 簡単材料でフィデウア

パスタのパエリア 簡単材料でフィデウア

Description

お米を使うより断然簡単、失敗しないパスタのパエリア「フィデウア」です!お家にあるものだけで美味しくつくれるレシピです

材料 (軽めの2人分)

パスタ(細く、ゆで時間が短いもの)
150g
ベーコン
50g程度
ミニトマト
10個程度
塩・胡椒
適量
300cc
パプリカ粉末(あれば)
小さじ1/4

作り方

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パスタを2~3cmぐらいに折っておく。
パスタは1.4mmゆで時間5分のものを使っています

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にんにくはみじん切り、ベーコンはサイコロ状、ミニトマトは4分割に切っておく。コンソメはキューブを使う場合は粉末にする

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コンソメは魚介系のものを使っています。普通のチキンコンソメでも美味しいです

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冷たいパエリアパン、もしくはフライパンににんにくとオリーブオイルを入れ、弱火で香りを出す

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ベーコン、トマトをいれて炒めながら塩・胡椒をふる

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軽く火が通ったらパスタを入れ、大きく混ぜ合わせる

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コンソメ、水、パプリカ粉末、ターメリックを入れ火を強めて沸騰させる

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パスタの標準ゆで時間プラス1~2分程度で水分がなくなるように火力を調整する。中火からやや弱めの中火ぐらいでやっています

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大方の水分がなくなってきたら、全体を底から混ぜてパスタの水分を均一にする。これ以降はさわりません

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パチパチ音がするまで水分を完全に蒸発させる。この時パスタが硬ければ水を足し蓋をして調整する

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パスタに火が通っていれば、後は好きな焼き加減にして下さい。私はパリパリが好きなので長めに焼き目をつけています

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そのまま食卓へ運んで出来上がりです

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ID3950773
パリッパリで濃厚、唯一の本物パエリア もよかったらどうぞ

コツ・ポイント

火加減とパスタの硬さだけに気をつけて下さい
(パスタ150gあたり水300cc、パスタ標準ゆで時間プラス1~2分で水分がなくなる火加減です)

魚介や魚介出汁を使えばもっと本格的にできます

パリッと出来上がってくるとパスタが立ってきます

このレシピの生い立ち

お家にある簡単なものでできます。魚介などの出汁をとる手間を省いた簡単フィデウアです
レシピID : 4169843 公開日 : 16/11/09 更新日 : 16/12/13

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

8 (7人)

20/05/04

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再レポ。前回より焦げず、美味しくできました。ありがとうございます

ゆみみみみみみ7

19/10/02

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美味しくて家族に好評、ごちそうさまでした(^^)

yurichika

19/08/12

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火加減失敗して焦げ焦げになってしまいました〜再チャレンジします!

ゆみみみみみみ7

とても美味しそうです!是非またチャレンジ!つくれぽ感謝です

18/12/23

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パエリアに続きとてもおいしいレシピ、ありがとうございます!

セルジ

どちらもお試し頂き大変感謝です!是非またリピお願いします!