お弁当。ハマチのフライ

お弁当。ハマチのフライ

Description

お魚、フライも美味しいです。

材料 (作りやすい分量)

ハマチ6切れ(サバ、アジ、タラ、鮭など他の魚でも)
120グラム位
小麦粉
大さじ2位
大さじ2位
サラダ油
大さじ3
少々
こしょう
少々
適量

作り方

1

ハマチ(刺身のサク)を6切れに切り、軽く塩こしょうしておく。
骨がある魚の場合は、抜いておく。

2

小麦粉と水を合わせておく。

3

2の中にハマチをくぐらせ、パン粉をつける。

4

フライパンにサラダ油大さじ3を入れる。

5

写真

揚げ焼きにする。
アルミハクで蓋をする。
途中で、ひっくり返す。

6

写真

出来上がり!
クッキングペーパーにのせ、油をきる。

コツ・ポイント

お弁当の卵焼きの後、
少量の油で揚げ焼きにしています。
フライパン一面に並ぶこれ位の分量が、上手く揚がります。
魚を入れた後温度が下がるので、少し火を強くしています。火が通ってきたら、下げて、最後は、また、少し上げています

このレシピの生い立ち

朝のお弁当の時、簡単に喜ばれる魚の一品が出来るように、色々考えて作っています。
新鮮な魚は、フライにすると、美味しいし、喜ばれています。少しの油で揚げ焼きにするので、使った油の量が分かるのも、作りやすいです。
レシピID : 4170400 公開日 : 16/11/09 更新日 : 19/07/02

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

4 (3人)

19/07/02

写真

少量の油でもすぐ火が通りますね。サクッと美味しかったです♪

ソネチコ

初めまして☆韓国から素敵なレポを頂いて励みになります!

19/02/09

写真

ごめん、お刺身用切り身の方が食べ易かったわ!でも美味しく頂き~

mielle

全然です☆美味しそうにメインに作って下さって励みになります!

18/07/28

写真

ハマチの切り身無く鰤ですが;程よく脂乗り美味しく頂きました~

mielle

嬉しいです~♪作って下さって感謝です☆献立掲載も感激です!

17/09/20

First tsukurepo mark
写真

お皿の右上です♡素材の味がよく活かされて美味♪鰤ちゃんです^^

ek4

わあわあ!嬉しいです〰美味しそう☆いつもありがとです~☆