高野豆腐でなんちゃって唐揚げ♪

高野豆腐でなんちゃって唐揚げ♪

Description

低カロリーで沢山食べれる唐揚げが食べたくて、
作ってみました。
酒のおつまみに揚げ物が食べたいときになどおススメ~(^^)v

材料 (2人分)

高野豆腐
4枚
A だし汁
大さじ3
A にんにくすりおろし
適宜
A 生姜すりおろし
適宜
A 酒
大さじ2
A 醤油
大さじ3
A 塩コショウ
適宜
大さじ7
適宜

作り方

  1. 1

    高野豆腐は熱湯でふやかしておく。 Aの調味料を混ぜておく。

  2. 2

    高野豆腐がもどったら、水で押し洗いし、出てくる水が白く濁らなくなるまで洗ったら、少ししっかりめに水気を切る。

  3. 3

    2の高野豆腐を手で適当な大きさに手でちぎり、Aの混ぜた調味料を加え、
    ビニール袋へ入れたら、片栗粉をまぶして、袋ごとシャシャカする。

  4. 4

    3の高野豆腐を、170度ぐらいの油でカリッと揚げる。
    ※【追記】があります↓

  5. 5

    【追記】
    油で揚げる際、汁気が多いと油がはねたり、まれに破裂する事があるようです。

  6. 6

    調味料を含ませた後、水分が多いようなら絞り、片栗粉をしっかりまぶしてから揚げる様お願いしますm(__)m

  7. 7

    ただし、あまり絞りすぎると揚げた後パサパサになってしまうので、押したら汁が滲む程度がいいかと思います。

コツ・ポイント

なんとかヘルシ~な唐揚げが食べたくて。色々調べて作りました。

このレシピの生い立ち

 
レシピID : 417043 公開日 : 07/08/13 更新日 : 15/06/06

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

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2019年8月30日

美味しかったです。ありがとうございます。

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2019年8月22日

しっかり味の唐揚げ風でとても美味しかったです。

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2019年7月27日

少しこげましたが…美味しかったです!お弁当にピッタリでした!

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2019年5月10日

簡単でとても美味しかったです。また作ります♪

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