高野豆腐でなんちゃって唐揚げ♪

高野豆腐でなんちゃって唐揚げ♪

Description

低カロリーで沢山食べれる唐揚げが食べたくて、
作ってみました。
酒のおつまみに揚げ物が食べたいときになどおススメ~(^^)v

材料 (2人分)

高野豆腐
4枚
A だし汁
大さじ3
A にんにくすりおろし
適宜
A 生姜すりおろし
適宜
A 酒
大さじ2
A 醤油
大さじ3
A 塩コショウ
適宜
大さじ7
適宜

作り方

1

高野豆腐は熱湯でふやかしておく。 Aの調味料を混ぜておく。

2

高野豆腐がもどったら、水で押し洗いし、出てくる水が白く濁らなくなるまで洗ったら、少ししっかりめに水気を切る。

3

2の高野豆腐を手で適当な大きさに手でちぎり、Aの混ぜた調味料を加え、
ビニール袋へ入れたら、片栗粉をまぶして、袋ごとシャシャカする。

4

3の高野豆腐を、170度ぐらいの油でカリッと揚げる。
※【追記】があります↓

5

【追記】
油で揚げる際、汁気が多いと油がはねたり、まれに破裂する事があるようです。

6

調味料を含ませた後、水分が多いようなら絞り、片栗粉をしっかりまぶしてから揚げる様お願いしますm(__)m

7

ただし、あまり絞りすぎると揚げた後パサパサになってしまうので、押したら汁が滲む程度がいいかと思います。

コツ・ポイント

なんとかヘルシ~な唐揚げが食べたくて。色々調べて作りました。

このレシピの生い立ち

 
レシピID : 417043 公開日 : 07/08/13 更新日 : 15/06/06

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

563 (535人)

20/04/29

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2度揚げしました!片栗粉をつけるとき少し汁気が余っていたので次はもっと絞ろうと思います☆お肉みたいで美味しかったです♪

♡みっぽ

20/01/21

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以前別のレシピで作った時はやっぱり高野豆腐だなと思ってましたがこれは美味しいです!びっくりしました。味が唐揚げそのまま!

しふぉん★☆

20/01/17

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美味しかったです♡

Yokchina

19/12/05

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リピです♪今回は下味バッチリ、前回以上にウマウマ(≧∇≦)♪

もねこ*

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