高野豆腐でなんちゃって唐揚げ♪

高野豆腐でなんちゃって唐揚げ♪

Description

低カロリーで沢山食べれる唐揚げが食べたくて、
作ってみました。
酒のおつまみに揚げ物が食べたいときになどおススメ~(^^)v

材料 (2人分)

高野豆腐
4枚
A だし汁
大さじ3
A にんにくすりおろし
適宜
A 生姜すりおろし
適宜
A 酒
大さじ2
A 醤油
大さじ3
A 塩コショウ
適宜
大さじ7
適宜

作り方

1

高野豆腐は熱湯でふやかしておく。 Aの調味料を混ぜておく。

2

高野豆腐がもどったら、水で押し洗いし、出てくる水が白く濁らなくなるまで洗ったら、少ししっかりめに水気を切る。

3

2の高野豆腐を手で適当な大きさに手でちぎり、Aの混ぜた調味料を加え、
ビニール袋へ入れたら、片栗粉をまぶして、袋ごとシャシャカする。

4

3の高野豆腐を、170度ぐらいの油でカリッと揚げる。
※【追記】があります↓

5

【追記】
油で揚げる際、汁気が多いと油がはねたり、まれに破裂する事があるようです。

6

調味料を含ませた後、水分が多いようなら絞り、片栗粉をしっかりまぶしてから揚げる様お願いしますm(__)m

7

ただし、あまり絞りすぎると揚げた後パサパサになってしまうので、押したら汁が滲む程度がいいかと思います。

コツ・ポイント

なんとかヘルシ~な唐揚げが食べたくて。色々調べて作りました。

このレシピの生い立ち

 
レシピID : 417043 公開日 : 07/08/13 更新日 : 15/06/06

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