干し椎茸でほっこり厚揚げあんかけ*

干し椎茸を軽くすすぎ、ぬるま湯で戻しておく。最終的に出汁が200ccになればokです。

厚揚げを油抜きしておく。
(1.キッチンペーパーで包みレンジでチン)or(2.お湯をかける)or(3.1.2分茹でる)

挽肉を炒め、半分火が通ったら厚揚げを入れ炒める。

2.3分煮込んだら火を止め小松菜、とき片栗粉の順で入れ、火をつけてとろみがつくまで煮込む。