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にんじん・たけのこは小さめの乱切りにし、下ゆでする。
玉ねぎは、くし形に切る。
ピーマンは縦半分に切り、種を除き乱切りにする。
ぶなしめじは根元を切り落とし、ばらしておく。
鍋に(1)・(2)・(4)を入れ、トマトジュースで煮込む。
(5)にＡを加えひと煮立ちしたら肉だんご(あんの部分も)・(3)を加え、水溶き片栗粉でとろみをつける。
コープ北陸
コープ北陸
