簡単中華☆海老出汁天津飯!

簡単中華☆海老出汁天津飯!

Description

具がネギだけなのにめちゃ美味しい、旨味たっぷりの簡単天津飯です♪
ふわとろ卵に海老の香がたまんない(^^)

材料 (1人分)

ご飯
好きなだけ
2個
白ネギ
15㎝
スライス1枚
小2
ひとつまみ
大1/2
 
 ☆海老出汁(レシピID : 2806069)
160㏄
 ☆醤油
小1/4
 ☆ケチャップ
小2
 ☆鶏ガラスープ顆粒
小1/4
小1と1/2
 
仕上げ用
グリーンピースや刻みネギ
適量

作り方

  1. 1

    写真

    ネギと生姜をみじん切りにする。
    卵は溶きほぐし、塩とみりんを加えておく。

  2. 2

    写真

    フライパンにごま油を熱し、ネギ・生姜をサッと炒めたら卵を流し入れ、縁から中へ掻き込むように混ぜつつ半熟に仕上げる。

  3. 3

    写真

    深めの器にご飯を丸く盛り、フライパンごとひっくり返して玉子を被せる。

  4. 4

    写真

    玉子で使ったフライパンに☆を入れて火を点け、絶えず混ぜながら沸騰させる。
    沸騰したら2分煮る。

  5. 5

    写真

    ご飯に餡を掛け、グリーンピースをあしらう。
    出来上がり♪

  6. 6

    写真

    【使用レシピ】

    レシピID : 2806069
    海老の殻から取る絶品の海老出汁です♪

コツ・ポイント

◆工程②では、玉子を流した時にジュワッと音がして一瞬で膨れるくらいしっかりを熱して下さい。フワトロに仕上がります。
◆餡作りではフライパンを洗わずそのまま使用してます。卵の汚れが残っている場合は、ペーパーでサッと拭いて使用して下さい。

このレシピの生い立ち

小量の出汁を取ったので作りました。

ご飯をガシガシ食べたくて天津飯に。
レシピID : 4170900 公開日 : 16/11/14 更新日 : 16/11/14

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

2 (2人)
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2022年4月8日

エビ入ってないのにエビ天津飯になりました。餡、いつも失敗していましたが初めてうまくできました。ありがとうございます。

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2018年4月9日

初れぽ

この天津飯食べたいが為に、エビを買いに行くことになりそう。美味ー

白飯・卵・海老出汁餡はシンプル最強の組み合わせ♪れぽ感謝!