大豆のお肉のチョップドサラダ

大豆のお肉のチョップドサラダ
小さくカットした彩り野菜と、カリカリ食感が楽しい乾燥タイプの大豆のお肉を混ぜ合わせた、彩り豊かで栄養満点のサラダです!

材料 (2人分)

ダイズラボ「乾燥大豆のお肉(ミンチ)」
10g
きゅうり
1/2本
ミニトマト
4個
ゆで卵
1個
紫キャベツ
2枚
レタス
2~3枚
アボカド
1/2個
えび(ゆで)
4尾
お好みのドレッシング
適量

1

写真

今回は、ダイズラボ「大豆のお肉ミンチ乾燥タイプ」を使います。

2

きゅうり、紫キャベツ、アボカド、えびは1㎝の角切り、ミニトマトは1/8切りにする。レタスは小さくちぎっておく。

3

ゆで卵は殻をむき、細かく刻む。

4

全ての材料をボウルで混ぜ合わせ、お好みのドレッシングで和える

5

お好みで上から大豆のお肉をさらに振りかけて、トッピングしていただく。

6

【2017年4月7日】
材料や手順内容を修正しました。

コツ・ポイント

大豆のお肉は食べる直前に混ぜ合わせる方がカリカリとした食感が楽しめます。

このレシピの生い立ち

カリカリ食感を活かした乾燥タイプの大豆のお肉を使った美味しいサラダです。お好みの野菜で作ってみてください。
レシピID : 4171189 公開日 : 17/08/10 更新日 : 17/08/10

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