簡単ヘルシーな♪かぼちゃスープの画像

Description

かぼちゃの粒々が残って食べ応えもあります(*´∀`)b生クリーム不使用♪すぐできますよ~♪

材料 (4人分)

400g(正味)
10㌢くらい
400cc
コンソメ
小さじ2
バター
大さじ1

作り方

  1. 1

    かぼちゃは皮・タネ・わたをとり適当な大きさにカットしてレンジ4~5分で柔らかくしておきます。ネギはみじん切り

  2. 2

    ネギをバターで炒め、しんなりしたらかぼちゃを加えて軽く炒めます。

  3. 3

    2に水100cc(分量外)を入れてかぼちゃをお好みの加減に潰しながら軽く煮て、コンソメを加えます。

  4. 4

    牛乳を加えてひと煮立ちしたら完成♪

  5. 5

    (※最後に味をみて、味が薄いようならお好みで塩等で調整してください。うちはいつもこのままです。)

コツ・ポイント

温かくても、冷たくしてもいけます。暑い夏のキッチンでも作れるようかぼちゃはレンジで、玉ねぎではなくネギを使って炒め時間を短縮しました。

このレシピの生い立ち

以前行ったカフェの味をまねしてみました。かぼちゃの素材そのまんまの味に感動したので♪
レシピID : 417123 公開日 : 07/08/14 更新日 : 07/08/14

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