蓮根チップス

蓮根チップス

Description

簡単に出来て、蓮根の大量消費!家族みんな大好きです。

材料

蓮根
適量
少々
少々
サラダ油
適量

作り方

1

蓮根は皮をむいてスライサーでスライスします。刃の調節が出来るスライサーなら2ミリの少し厚めが美味しいです。

2

水につけてアクを抜き、水気を切ります。

3

170度の油で、うっすらキツネ色になるまで揚げます。

4

お皿に上げ、熱いうちに塩少々と、パセリのみじん切りをかけます。

5

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2016/11/16人気検索でトップ10に入りました。ありがとうございます。

6

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2016/12/12人気検索で1位になりました。ありがとうございます。

コツ・ポイント

薄いスライスだと揚げたあとに直ぐに割れてしまいます。厚みがあると食べ応えがあり、ポリポリ美味しく食べられます。揚げるとかなりカサが減るので多いかな?と、思うくらいスライスしてもいいと思います。

このレシピの生い立ち

今日は揚げ物の日!と、いう時に、野菜で何か作ろうと思い、蓮根、ゴボウ、じゃがいもなど色んな野菜を素揚げにしてみましたが、蓮根が一番美味しく出来ました。
レシピID : 4171614 公開日 : 16/11/09 更新日 : 17/07/10

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

6 (6人)

18/02/08

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美味しくサクサクで手が止まらない。また作ります!

黒豆きなこ

ついつい食べちゃいますよね。ありがとうございます。

17/04/24

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美味しくできました。ありがとうございました。

デコれな

とっても薄切りなのに綺麗に揚がってて美味しそうですね。

17/01/28

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サラダのうえに〜(╹◡╹)チップスだけですすみました!

azsymmt

サラダと一緒に!それ、いいですね!

16/11/16

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子どもにも好評でした!!リピします♪

luvm0k0

うちの娘も大好きです。子供はこれだと沢山食べてくれますよね。