■ミニトマトのナッツ和え■

■ミニトマトのナッツ和え■
ミニトマトに甘いナッツの衣を…。トマトの酸味とナッツの甘さのコラボをお楽しみ下さい。

材料 (2人分)

ミニトマト(湯剥きしておく)
10~15個
お好みのナッツ(今回はくるみ)
30~40g
しょうゆ
大さじ1/2
さとう
大さじ1
 

1

ナッツは軽くローストするか、熱湯で茹でておく。(今回はくるみを使ったので、ロースト後、表面の皮を剥がしました)

2

1をフードプロセッサーに入れて細かくする。ナッツがある程度細かくなったら、分量のしょうゆとさとうを加えてよく混ぜる。

3

2の衣に湯剥きしたトマトを入れて和える

コツ・ポイント

湯剥きしたミニトマトはデリケートなので、扱いに要注意です。

このレシピの生い立ち

ミニトマト消費のために、大好きなナッツの衣で和えてみました。
レシピID : 417164 公開日 : 07/12/16 更新日 : 07/12/16

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