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☆パクチーと鶏ささみのナンプラー和え☆

☆パクチーと鶏ささみのナンプラー和え☆の画像

Description

僕の大好物、パクチー！
ヘルシーな鶏ササミ肉とナンプラーで和えました！かさ増しのもやしもイイ具合にマッチ(^^)！

材料 （2人分）

パクチー
２束
鶏ささみ
１００ｇ
もやし
１/２袋
☆ナンプラー
大さじ１
☆塩
ひとつまみ
☆砂糖
大さじ１
☆ごま油
大さじ２
☆旨味調味料
２振り
☆にんにく（チューブ）
３ｃｍ
☆しょうが（チューブ）
３ｃｍ
◎塩
大さじ２
◎料理酒
大さじ２

作り方

  1. 1

    写真

    ささみ肉は、スジを取って一口大にカットします。

  2. 2

    写真

    もやしが１/２袋茹でられるほどのお湯を沸かし、◎の調味料を入れたら火を止め、①ともやしを入れ５分程放置。

  3. 3

    写真

    その間にボウルに☆の調味料を入れ、よく混ぜ合わせておきます。

  4. 4

    写真

    ②のササミに火が通りましたら、ざるに空けよく水気を切ります。そして③に投入。パクチーを手で一口大にちぎり、これも投入。

  5. 5

    写真

    サッと混ぜ合わせたらお皿に盛り付け、完成ですよ～(^^)

コツ・ポイント

ササミをお湯に投入する前に、お鍋の火を止める事！
沸騰したお湯の予熱でやんわり火を入れる事によって、ササミが固くなりません(^^)

そして合わせダレに混ぜ合わせる時は「サッと！」
混ぜ合わせ過ぎは水っぽくなるのでNGです！

このレシピの生い立ち

我が家の冷蔵庫に余り物のパクチーと、賞味期限間近の鶏ささみ肉があったからですー！笑
レシピID : 4171970 公開日 : 16/11/09 更新日 : 16/11/09

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

11件 (10人)
2020年1月9日
写真
tomatot
さっぱりとしていて美味しかったです！
2019年6月27日
写真
ダイナマイト漆黒
ささみしっとりもやししゃくしゃく味つけがまたいいですねえ 美味！

いつもありがとうございます！盛り付けも美味しそう！

2019年5月4日
写真
みがつくひと
お酒のおつまみに最高！とっても美味しかったです☆☆☆

ありがとうございます！お酒にもぴったりですね(^^)！

2019年5月2日
写真
OKKUNN
もやしがなかったのですが、美味しかったです！

ありがとうございます！次回はもやし入りもぜひ(^^)

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