☆パクチーと鶏ささみのナンプラー和え☆
作り方
コツ・ポイント
ササミをお湯に投入する前に、お鍋の火を止める事!
沸騰したお湯の予熱でやんわり火を入れる事によって、ササミが固くなりません(^^)
そして合わせダレに混ぜ合わせる時は「サッと!」
混ぜ合わせ過ぎは水っぽくなるのでNGです!
沸騰したお湯の予熱でやんわり火を入れる事によって、ササミが固くなりません(^^)
そして合わせダレに混ぜ合わせる時は「サッと!」
混ぜ合わせ過ぎは水っぽくなるのでNGです!
このレシピの生い立ち
我が家の冷蔵庫に余り物のパクチーと、賞味期限間近の鶏ささみ肉があったからですー!笑