簡単ローストビーフ オーブンを使わない

簡単ローストビーフ オーブンを使わない

Description

生活クラブの消費材を使ってつくる絶品ローストビーフ。
しっとり、ジューシー。湯煎の間にもう一品できちゃう。お手軽レシピ

材料

・牛肉(ブロック)
500g
・スパイス&ガーリックソルト
一袋(10g)
1本(なくてもOK)
・粗挽き塩胡椒(青い海)
2ふり
●ソースの材料
しょうゆ
大さじ2
酒(あれば赤ワイン)
大さじ4
大さじ1
すりおろし玉ねぎ
1/2こ
素精糖
大さじ1

作り方

1

写真

牛肉をビニール袋に入れて、ガーリックソルト1袋をいれてすりこむ。
ローズマリーとローリエを一緒に入れる。

2

1の肉が常温にもどるまでおいておく。約1時間くらい。夏場は30分くらいで大丈夫。

3

フライパンにオリーブオイルとローリエを入れ加熱する。
香りが出てきたらローリエは一度取り出しておく。

4

写真

3のフライパンに肉を入れる。
各面3分ずつ焼く。
全体に焼き目をつける。

5

写真

こんがりと焼き目が着いたら、ソース材料を入れ煮立たせアルコールを飛ばす。
約3分くらい。

6

写真

肉とソースを袋に入れ真空状態にし、80℃のお湯にいれて30分放置。

7

粗熱が取れたら冷蔵庫で冷やす。
冷やしたほうが薄くカットしやすい。

コツ・ポイント

牛肉ブロックが大きいときは半分にカットしてから作る。
6の時1本ずついれる。
ガーリックソルトがないときはにんにくすりおろし1かけ、しお小さじ2、胡椒適量でもOK!

このレシピの生い立ち

このレシピれんこちゃんママレシピhttp://cookpad.com/recipe/3584276を参考に、生活クラブの消費材を使って簡単にできるようにアレンジしました。
にんにくを触りたくないという人におすすめ。
とにかく簡単。
レシピID : 4172172 公開日 : 16/11/10 更新日 : 18/01/03

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

17 (16人)

2020/05/10

写真

とても美味しくできました。家族にも好評です。

あおなみゆさん

2018/06/03

写真

火を通しすぎちゃいましたが美味しくできました♡

reru♡

つくれぽありがとうございます!とても美味しそうです♡

2018/03/04

写真

簡単に美味しくできて感激です!うちのパーティー料理に追加です!

OooHiimam

ありがとうございます。 パーティーにも大活躍ですね!

2018/01/03

写真

お正月にさっそくリピ。ソースがとっても美味しいです!

キョーポ

ありがとうございます。ソースが美味しいですよね♪

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