林檎とお芋でチーズケーキ♪

大好きなりんご&さつまいもを使ってほくほくおやつ♪
芋を煮るときに焦がさないでね!後はらくらく、簡単です。

材料 (パウンド型)

さつまいも
400g
りんご
1個
大さじ1
バター
40g
シナモン
小さじ1
クリームチーズ
130g

1

さつまいもは皮をむき、3mmの厚さにスライスして水につけておく。
林檎は皮をむいて8等分して5mmの厚さのいちょう切りにして塩水につけておく。

2

鍋に、ちぎったバター・さつまいも・りんご・グラニュー糖・シナモン、の順に2回敷き詰め、ふたをして弱火で蒸し煮にする。
クリームチーズは柔らかく練っておく。

3

約30分煮て、鍋からグチュグチュ音がしてきたら、芋が柔らかくなったか確認して火を止める。

4

さつまいもをつぶしながら木べらで全体をよく混ぜ、ボウルに移してクリームチーズとよく混ぜ合わせる。

5

型に生地を敷き詰め、200℃のオーブンで15~20分焼く。

コツ・ポイント

りんご&さつまいもの甘みだけでも十分美味しいので、砂糖は入れなくてもOK!その場合は、ちょっぴり水を加えて煮て下さい。レーズン混ぜても美味しいよ★

このレシピの生い立ち

レシピID : 41724 公開日 : 02/02/11 更新日 : 05/04/05

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」