絶対ハマる!えのきの素揚げ

絶対ハマる!えのきの素揚げ
エノキがこんなに美味しかったなんて!!!
超絶簡単なのにエノキの良いとこ全部出てます!
おつまみに最適✨

材料 (2人分)

えのき
1袋
少々

1

えのきを小束に分ける。
※本当に少しずつの束の方が良いです。
くっ付いてる根元が揚がりにくくなります。

2

高温の油で揚げる。
※束の大きさにもよりますが、170~180℃の油で返しながら50秒位でした。

3

こんがりと揚がったら(トップの写真の揚げ色を参考にして下さい)塩を振って完成!

4

2018.3.24 話題入りさせて頂きました!
ありがとうございますm(_ _)m

5

2018.3.26 デイリーアクセスランキング1位頂きましたm(_ _)m感謝しかありません涙

6

2018.5.12 つくれぽ100件!
こんなに多くの方に見て、作って頂けるなんて(泣)
本当にありがとうございます!

コツ・ポイント

焦げない程度にこんがりと揚げてください。
揚げたては柔らかくフニャフニャしますが、粗熱が取れると少しピンとします。
フニャフニャしてるから、と長く揚げ過ぎないようにお気をつけ下さい。

このレシピの生い立ち

天ぷらを作っててエノキも天ぷらにするつもりが天ぷら粉が足りなくなってしまい、やむ無く素揚げにしました。そしたら天ぷらよりもずっと美味しかった!!
レシピ投稿するほどのものではないかもしれないのですが、この美味しさを黙っていられない(笑)
レシピID : 4173087 公開日 : 16/11/10 更新日 : 18/06/28

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

217 (211人)

18/10/14

写真

パリパリでもなく、サクサクでもなく表現し難い不思議食感〜!!

お菓子好きウィンキー

れぽありがとうございます☆新食感ですよね(^^)是非リピを♪

18/10/13

写真

不思議だ噛めば噛むほど味が(゜o゜)美味しかった・・。

ぽたゴン

れぽありがとうございます☆私も最初驚きでした!是非リピを♪

18/10/09

写真

コリッコリ食感がまさにつまみ!なんか、あれば手出しちゃうみたいな

okazakana

れぽありがとうございます☆おつまみに最高ですね!是非リピを♪

18/10/09

写真

バリバリ食感はまります~!えのき大量買いしないと(笑)美味感謝!

むらさめもんがら

れぽありがとうございます☆大量に揚げちゃって下さい(^^)☆

1 2 3 4 5