トマトと卵と野菜の炒め物

トマトと卵と野菜の炒め物
トマトと細々した野菜が残っていたので、即席で炒め物を作りましたが、これがかなりイケル(^^♪
汁がまたおいしぃ~!!

材料 (2人分)

トマト
1個
2個
キャベツ
1/8個
玉ねぎ
1/8個
少々
塩・コショウ
適宜

1

トマト、キャベツは一口大に切ります。
玉ねぎは薄切りに。
卵を溶き、砂糖と塩で味付けしておきます。

2

フライパンに油をいれ、温まったらにんにくを入れて、香りが出るまで炒めます。

3

キャベツ、玉ねぎを入れしんなりするまで炒めます。
塩コショウでしっかり目に味付けをします。

4

トマトを入れトロっとするまで炒めたら、
卵を入れて固まってきたら最後に塩コショウで味を調整して、出来上がり!

コツ・ポイント

冷蔵庫の半端物野菜を消費したくて作りました。
野菜がたっぷり食べれて、ヘルシ~ですよ♪

このレシピの生い立ち

 
レシピID : 417315 公開日 : 07/08/14 更新日 : 07/08/20

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