簡単洋風おせち2 南仏野菜の厚焼き玉子

簡単洋風おせち2 南仏野菜の厚焼き玉子
色鮮やかなパプリカを層にした南仏風の厚焼きたまごです。洋風お節に伊達巻の代わりにどうぞ。お弁当にも使えます。

材料

パプリカ(赤、黄)
各1個
2~3本
6個
少々

作り方

1

写真

パプリカは細切りに、パセリはみじん切りにしておきます。

2

写真

パプリカは色ごとにオリーブオイルで十分に炒めて冷まします。

3

写真

卵に塩ひとつまみをいれて、よくときほぐします。

4

写真

熱したフライパンに油入れて、弱火で卵を流し込んで最初に赤のパプリカをのせます。

5

写真

卵が少し固まってきたら上から卵をまわしがけ、パセリのみじん切りをちらします。

6

写真

さらに卵が少し固まってきたら卵をまわしがけ、黄色のパプリカをのせます。

7

写真

残りの卵をまわしがけて、弱火でじっくり火を通します。

8

写真

表面が固まってきたら、蓋(または皿)にとってスライドさせてひっくり返します。

9

オーブンの場合は、型に入れて180度で20分~25分焼きます。

10

写真

十分に冷ましてからお重のサイズにあうように、長方形にカットします。

11

写真

簡単洋風おせち【1】海老のハーブ焼き はこちら
ID:4173220

12

写真

簡単洋風おせち【3】鶏肉のローストはこちら
ID:4189014

13

写真

簡単洋風おせち【4】鴨肉のローストはこちら
ID:4173193

14

写真

簡単洋風おせち【5】豚肉で作るジゴダニョー風はこちら
ID:4189019

15

写真

簡単洋風おせち【6】人参のグラッセはこちら
ID:4189008

16

写真

簡単洋風おせち【7】さつまいものグラッセはこちら
ID:4189018

コツ・ポイント

厚さを出すために、小さめのフライパン(20~22センチ程度)で作るのがおすすめです。

このレシピの生い立ち

料理家:シャルル律子さん監修のレシピです。
「はじめてのおせち」特集はこちら
http://www.angers-web.com/Page/sp_osechi.aspx
レシピID : 4173192 公開日 : 16/12/07 更新日 : 18/12/26

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

7 (7人)

19/01/05

写真

洋風おせちに♪オーブンで作れる気軽さがありがたいです

stella622

簡単に作れて嬉しいですよね。つくれぽありがとうです!

19/01/01

写真

綺麗におせちを彩ってくれてます!レシピに感謝!

イシス女神

綺麗な色どりで、美味しそうなつくれぽありがとうございます!

18/01/04

写真

卵焼きフライパンで。茶色だらけのおせちが明るくなりました

yumikoj

彩がキレイで美味しそうですね♪素敵レポありがとうございます!

18/01/03

写真

切って焼くだけなので簡単でした!普段も作りたいです!

shiirao

つくれぽありがとうございます!是非またリピしてください♪