ラムチョップのソテーゴルゴンゾーラソース

ラムチョップのソテーゴルゴンゾーラソース

Description

ラムチョップのソテーにヨーグルトと生クリームでゴルゴンゾーラを溶いたソースをかけたおもてなし料理。
クリスマスにも。

材料 (2人分)

ラムチョップ
4本
小1/4
バター
15g
*ゴルゴンゾーラソース*
ゴルゴンゾーラドルチェ
40g
豆乳ヨーグルト( ID:3738215 )
大4〜5
(orプレーンヨーグルト
大4〜5)
動物性生クリーム
100cc
ひとつまみ
*あしらい*
粒胡椒
適量
*付け合わせ*
蓮根
2切れ
ルッコラ
1束
プチトマト
4個

作り方

1

ラムチョップは塩を揉み込み1〜2時間室温におきます。

2

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小鍋に☆を入れ弱火にかけゴルゴンゾーラを溶かします。

3

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フライパンを熱してバターを溶かします。
ラムを並べ両面こんがり焼き、蓋をして弱火にし中まで火を通します。

4

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小鍋のチーズが溶けたら塩を振り、味を見て生クリームを加えて火を止めます。

5

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蓮根はさっと茹でて周りをカットし、雪輪の形にします。

6

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お皿にソースとラムチョップを盛り、ルッコラと雪輪蓮根、プチトマトを添えます。
ローズマリーを飾り胡椒を散らします

7

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動画有り!
ラムチョップのハーブソテー ID:5052227

8

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カレー粉で。
ラムチョップのスパイスソテー ID:4097001

9

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あらびきガーリックで。
ラムチョップのガーリックソテー ID: 4194088

コツ・ポイント

ブログにも手順載せてます
http://www.misublog.com/entry/2015/12/12/182245

このレシピの生い立ち

SnapDishてもとぱんさんが毎年作られてるクリスマスの一品( https://snapdish.co/d/T9b4Ha )をアレンジさせていただきました。
美味しかったので今年も作りたい!
レシピID : 4173331 公開日 : 16/11/10 更新日 : 18/04/29

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