新しょうがのきんぴら

新しょうがのきんぴら
冷え性の方にはぴったりな料理☆ご飯とお酒に合いますよ!【旬食べる Miyazaki 平日食堂】

材料 (2人分)

新しょうが
100g
ちりめんじゃこ
20~30g位
しょうゆ
40ml
40ml
40ml
砂糖
大さじ1.5
ひとつまみ
適量

1

新しょうがを細切りにします。

2

新しょうが、ちりめんじゃこ、酒、みりん、しょうゆ、砂糖を入れて炒め、更に塩を入れて炒めます。

3

水分が無くなってきたら一味唐辛子を入れて少し炒めます。

4

火を止め、ごま油を絡めて出来上がり。

コツ・ポイント

新しょうがを選ぶ時は色が白くて肉厚でシワがなく、ハリのある物が繊維や辛味が少ないです。ちりめんじゃこは乾燥している物がいいです。
新しょうがに辛味があるので一味唐辛子の入れすぎに注意!【調理時間:10分】

このレシピの生い立ち

【レシピ】
JA宮崎経済連
ジュニア野菜ソムリエ 河村良子
レシピID : 4173410 公開日 : 16/11/10 更新日 : 16/12/22

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

1 (1人)

17/01/17

First tsukurepo mark
写真

さわやかな辛さでごはんにも♡体もぽかぽか♡ごま油で更においしさ↑

ののっく

れぽ有難うございます♪寒い季節にもってこいの1品ですよね!