寒い季節にほっこり❤具だくさん鰤のあら汁

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Description

寒い季節に温まる~♪ぶりのお出汁が染み渡り、具だくさんでおかずにもなっちゃいます(>_<)

材料 (5~6人分)

ぶりのあら
約300g
1200cc
150g
★塩
小さじ1
☆とうふ
1丁
☆長ネギ
5㎝
☆里芋
5こ
☆大根
1/3本

作り方

  1. 1

    写真

    「ぶり大根用」のパックが安かったので購入!形のキレイなものは、照り焼き用に【レシピID4161167】残りをあら汁に使用

  2. 2

    写真

    ぶりに塩をふり、湯通ししたあと、軽く水で洗い流しておきます

  3. 3

    ☆を食べやすい大きさにきります

  4. 4

    鍋に水を入れ、里芋、大根、★を入れ、沸騰したらアクを取ります

  5. 5

    細切りにしたネギ、とうふを加えます

  6. 6

    白みそを良くといて入れ、②を加え、5分ほど温めたら完成です

コツ・ポイント

ぶりの臭みをしっかりとれれば、失敗なし!だと思います♪我が家は4人家族ですが、汁物が大好きで、大量消費するので、分量は多めとなっています。

このレシピの生い立ち

はじめて作りましたので、正確な手順など、ちがうかもしれませんが、ぶりのアラのお出汁のあまり美味しさ!!に絶対また食べたい~♪と思い、レシピをまとめてみました!
レシピID : 4173420 公開日 : 16/11/10 更新日 : 16/11/14

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