寒い季節にほっこり❤具だくさん鰤のあら汁
Description
寒い季節に温まる~♪ぶりのお出汁が染み渡り、具だくさんでおかずにもなっちゃいます(>_<)
材料
(5~6人分)
ぶりのあら
約300g
水
1200cc
150g
12g
★塩
小さじ1
20g
50cc
☆とうふ
1丁
☆長ネギ
5㎝
☆里芋
5こ
☆大根
1/3本
作り方
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1
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「ぶり大根用」のパックが安かったので購入!形のキレイなものは、照り焼き用に【レシピID4161167】残りをあら汁に使用
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2
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ぶりに塩をふり、湯通ししたあと、軽く水で洗い流しておきます
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3
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☆を食べやすい大きさにきります
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4
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鍋に水を入れ、里芋、大根、★を入れ、沸騰したらアクを取ります
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5
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細切りにしたネギ、とうふを加えます
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6
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白みそを良くといて入れ、②を加え、5分ほど温めたら完成です
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コツ・ポイント
ぶりの臭みをしっかりとれれば、失敗なし!だと思います♪我が家は4人家族ですが、汁物が大好きで、大量消費するので、分量は多めとなっています。
このレシピの生い立ち
はじめて作りましたので、正確な手順など、ちがうかもしれませんが、ぶりのアラのお出汁のあまり美味しさ!!に絶対また食べたい~♪と思い、レシピをまとめてみました!