簡単!茄子味噌(とろとろコツあり)

簡単!茄子味噌(とろとろコツあり)
人気検索感謝♪とろとろの茄子と甘味噌が合います♪

材料 (2人分)

茄子
1本
ピーマン
1個
たれ
みそ
大さじ1
大さじ1.5
砂糖
小さじ2
少々

1

写真

茄子のヘタを切って乱切り
ピーマンのヘタ種を取って乱切り

2

写真

茄子はアクで色が変わるので切ったらすぐに水にさらしましょう

3

写真

油少々でピーマンを2分炒める
表を下にして動かさずじっくり炒めます

4

写真

油を追加して茄子を加えて数回あおって油が回ったら蓋をして中火で3分

5

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たれを加えて混ぜて蓋をして中火で1分

6

写真

蓋を取って強火にして混ぜると・・・とろとろになって完成

コツ・ポイント

ピーマンと茄子ははじめから一緒に炒めないでください
ピーマンの苦さが全体に広がってしまうのでピーマンを先に炒めて辛みを飛ばして甘さを出してから

このレシピの生い立ち

茄子と言えば甘味噌炒めに挑戦

豚バラなすもオススメ ID:4674566
レシピID : 4173631 公開日 : 17/02/21 更新日 : 18/09/23

このレシピの作者

ヒルナンデス、相葉マナブ出演。ノンストップ、めざましTV、ZIP他レシピ採用…ダイエットレシピやからだに良いレシピを心掛けています。変わったレシピばかりですが気に入ってもらえたらうれしいです。つくれぽアレンジ大歓迎です♪ インスタ https://www.instagram.com/dandoritei/ 2015/7/1 レシピエール就任 by だんどり

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

41 (41人)

18/09/30

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とろっと美味しく出来ました!ありがとうございます!

ともかさん時短好き。

つくれぽありがとうございます。美味しく作って貰えて感謝です♪

18/08/31

写真

エリンギを足しました!簡単で美味しくてご飯が止まりませんでした

mami620

つくれぽありがとうございます。エリンギ良いですね~(^_^

18/08/30

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味噌ダレが最高でごはんがすすみました。ありがとうございます!

いずまちゃ

つくれぽありがとうございます。気に入って貰えて嬉しいです♪

18/08/29

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簡単に出来て 美味しい(^^)

*yukarin*

つくれぽありがとうございます。美味しく作って貰えて感謝です♪

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ドミンゲス 2017年08月09日 21:04

茄子旨いっ。
おいしくいただきました!
ありがとうございました。
だんどり亭 2017年08月09日 22:51
気に入って貰えて嬉しいです♪
感謝感謝です