ストロベリーリボンのヨーグルト蒸しパン
YossiyGo
作り方
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1
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タッパーにオーブンペーパーをしいておく。
今回使ったタッパーです。
容量591mlのものです。
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2
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袋に小麦粉と砂糖を計り入れてモミモミふりふり。
粉ダマが心配な方はふるってください。
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3
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ジャムはスプーン等で良く混ぜてトロトロの状態にしておく。
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4
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ボールに、卵とヨーグルト、重曹、サラダ油を計り入れてホイッパーでよく混ぜる。
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5
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重曹はよく混ざるように液体に混ぜています。
2の粉に混ぜてもOK！
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6
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2の粉を入れて混ぜたら、最後に酢を混ぜる。
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7
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オーブンペーパーをしいたタッパーに生地の半分を流し入れ、ジャムを適当に散らす。
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8
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残りの生地をジャムを隠すようにかぶせる。
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9
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フォークで下から上へ持ち上げるように混ぜてマーブルにさせる。
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10
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竹串よりもフォークの方がキレイなマーブルになる気がします。
お好みでどうぞ。
大胆にぐるぐる混ぜちゃってください。
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11
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ふんわりラップをしたら600wのレンジで2分30秒加熱して出来上がり！
好みの大きさに切り分けてください。
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12
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加熱時間は目安です。
必ず爪楊枝や竹串で火が通っているか確認してください。
生だったら10秒ずつ追加加熱してください。
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13
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包丁にラップを巻いてから切ると、包丁に蒸しパンがくっつかずに切りやすいです。
試してみてくださいね。
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ブルーベリージャムは重曹のアルカリ性と反応して緑になります。
ちょっとホラーな感じ…
なので、
↓
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ベーキングパウダーで作れば大丈夫♪
ブルーベリーリボンのヨーグルト蒸しパン
ID:4132179
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コツ・ポイント
ヨーグルトはフルーツ入りの物でもOK！
ただし、アントシアニンが含まれているブドウやブルーベリーは色が変わるのでお気をつけください…
酢を入れてあるので重曹の苦味はありません。
酢の代わりにレモン汁でも美味しく作れます。
ただし、アントシアニンが含まれているブドウやブルーベリーは色が変わるのでお気をつけください…
酢を入れてあるので重曹の苦味はありません。
酢の代わりにレモン汁でも美味しく作れます。
このレシピの生い立ち
前から作っている蒸しパンをきちんとレシピ化してみました。
レンジで簡単蒸しパンシリーズの中で、ヨーグルトベースが1番しっとりふわふわで好きです。
レンジで簡単蒸しパンシリーズの中で、ヨーグルトベースが1番しっとりふわふわで好きです。
YossiyGo
