簡単!基本のクッキー
作り方
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1
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バターを常温またはレンジ600wで20秒あたため、柔らかくしておく。
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2
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バターをボウルに入れて、マヨネーズみたいになるまで、混ぜる。
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3
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砂糖を2回くらいに分けて、入れる。白っぽくなるまで、しっかり混ぜる。
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4
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よく混ぜた卵を少しずつ入れる。一度にたくさん入れると分離するので、少しずつ入れるのがコツです。
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6
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④にふるった小麦粉を入れ、ヘラでボウルを回しながら混ぜる。
粉ぽさがなくなると、少しずつまとまってきます。
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7
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⑥をラップで包み、冷蔵庫で20分休ませる。
⑥が多少まとまらなくても、ラップで包んでギュッとしたら、まとまります。
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8
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アイスボックスクッキーにする場合は、ここで円柱状に形を整えて冷凍する。冷凍したものを5mm幅で切るとサクサクになります。
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9
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型抜きをする場合は、平な台に打ち粉をして、生地を伸ばし、型を抜く。
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11
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焼くときには少し感覚を空けておくと、くっ付かず、焼きムラなく焼けますよ。
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12
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チョコチップなどを入れる場合は、小麦粉を入れてある程度混ざったときに入れると、混ざりやすいです。
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コツ・ポイント
倍量にすると、卵を半分に分けなくていいので、楽ですよ!
アイスボックスにして冷凍保存しておくと、焼くだけでとっても楽です!
ズボラなわたしでも簡単に作れます!
アイスボックスにして冷凍保存しておくと、焼くだけでとっても楽です!
ズボラなわたしでも簡単に作れます!
このレシピの生い立ち
小さい頃から祖母と一緒に作ってたクッキーです。簡単にできて、とってもおいしいですよ♡
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