七五三の運気を吸収する☆五目おにぎり
Ｄｒ．コパ
作り方
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1
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お米をといでざるに揚げ、水をしっかり切っておく（30分以上）。
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3
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シイタケを1㎝程度の薄切りにする。鶏肉は皮を外し、皮と身それぞれを1㎝程度に切っておきます。
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4
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鍋に鶏の皮を入れ、弱めの中火にかける。脂が出て、キツネ色になるまでじっくりと炒める。
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5
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鶏皮の脂が出てきたところで、ニンジンとゴボウを加えて炒める。さらに鶏の身も加え、身の色が白く変わるまで炒める。
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6
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シイタケを加え、しんなりしてきたら、醤油、みりん、酒を加え、さらに炒める。
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7
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炊飯器に①の米と⑥の煮汁を入れ、だし汁を2合の線まで入れて、炊飯する。
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8
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炊き上がったら、⑥の具を加えて混ぜ、蒸らす。
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9
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おにぎりにして、海苔を巻いて，出来上がり。
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10
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調理協力：西川友紀子(and yuki)
http://and-yuki.com/
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コツ・ポイント
ごはんが炊き上がってから具を混ぜ込むことによって、水加減の失敗を防げます。
また、香ばしく炒めた鶏皮から出た脂で根菜を炒めるので、鶏の旨味がしっかり具に移ります!
また、香ばしく炒めた鶏皮から出た脂で根菜を炒めるので、鶏の旨味がしっかり具に移ります!
このレシピの生い立ち
風水では「七五三に直接関係なくても、健康運・家庭運を高める〝七五三の運気〟を吸収できる」と考えます。そこで今日は「健康＆家庭運」を高める根菜やシイタケ、さらに「金運」の鶏肉を加えた「五目おにぎり」を食べましょう。海苔を巻けば、さらに効果的！
Ｄｒ．コパ
