【超簡単&本格的】ナシゴレン

【超簡単&本格的】ナシゴレン

Description

家庭にある材料で簡単で美味しくできるように考えました。百均にスイートチリソースあります!豆板醤、ナンプラーは必須です!

材料 (1人分)

豚ひき肉
50g
ピーマン
1/2個
玉ねぎ
1/4個
ごはん(固め)
1合
調味料
★スイートチリソース
大さじ1
小さじ1
トッピング
・目玉焼き
1枚

作り方

  1. 1

    ピーマン、玉ねぎはみじん切り
    サラダ油(分量外)適量でひき肉と野菜を強火で炒める。

  2. 2

    ★を鍋の端に入れ香りが出るまで弱火で炒め合わせる。(強火だと焦げますので必ず弱火で!)

  3. 3

    ごはんを加え強火で炒め合わせる。最後に鍋肌からナンプラーをサッと入れて混ぜ合わせ、皿に盛る。

  4. 4

    フライパンをサッと拭き、サラダ油を多めに入れて強火でタマゴを約1分あげ焼きにする。縁を焦がして白身パリ、黄身トロにする。

  5. 5

    目玉焼きをナシゴレンの上に乗せると完成!
    お好みでパクチーを乗せるとオシャレですね。

  6. 6

  7. 7

  8. 8

    美味しいゴーヤチャンプルのレシピも掲載しました!
    【超簡単&本格的】ゴーヤチャンプル
    レシピID : 5064606

コツ・ポイント

目玉焼きは縁がきつね色になるまで強火で焼いてください。蓋はしないでね。
ナンプラーは簡単にアジア風料理に変化させてくれます。ナシゴレン専用に買っておいた方がオススメです。甘めなので辛いのが好きな方は豆板醤(サンバル)増量してくださいね。

このレシピの生い立ち

家庭菜園でパクチー育ててるのでナシゴレンと合わせて食べてみたくなりました!
レシピID : 4174702 公開日 : 16/11/11 更新日 : 18/12/07

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