炒める→煮る→旨い！タンメン鍋

キャベツはざく切り、にんじんは短冊切り、玉ねぎはくし形切り、長ねぎは斜め切り、焼豆腐と豚バラはひと口大に切る。

土鍋にごま油をひき、豚バラ肉を香ばしさが出るまで炒める。

にんじん、玉ねぎ、長ねぎを加えて軽く塩コショーして炒め、キャベツを加えて香ばしさが出るまで更に炒める。

味をみて塩、コショーで調え、豆もやしを加えて好みの加減になるまで煮る。

〆は中華麺やちゃんぽん麺で。