7分de簡単本格炒めチャーハン

7分de簡単本格炒めチャーハン
美味しいチャーハンを作りたく、鉄鍋フライパンを買ったほどチャーハン好き♪
少しの辛子が美味しさを倍増!あえて冷ご飯!で

材料 (1人分)

ご飯(出来れば冷ご飯)
2膳分
豚肉
30g
1個
長ネギ(みじん切り)
1/6本
青ネギ(みじん切り)
1/6本
お酒
大さじ2
醤油
大さじ1
かつをだし
小さじ1
塩胡椒
少々
からし(チューブ)
小さじ1/2
大さじ1

1

卵は水大さじ1を加えて良くほぐす。
葱を切る。
同時に冷ご飯をレンジで2分加熱する。

2

調味料をすべて混ぜる。フライパンに油を熱し、卵を半熟状態で一度フライパンから出す。

3

豚肉とねぎを炒める。ご飯を入れたら良く炒めて、炒めてある卵と混ぜた調味料を入れて手早く炒める。
完成です!

コツ・ポイント

出来れば冷ご飯を使用したほうがパラパラになると思います。
卵に大さじ1のお水を!ふんわり仕上がります!
調味料はすべて先に混ぜておきます。
そうすると味のムラがなくなるのと、手を止めずに、チャーハンの熱が冷めなく美味しく出来上がります。

このレシピの生い立ち

お店のチャーハンが家でも食べたくて考えました。
美味しいのでぜひ!
レシピID : 4174860 公開日 : 16/11/11 更新日 : 16/11/11

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