糖質制限◆ブロッコリーのポタージュ

糖質制限◆ブロッコリーのポタージュ

Description

粉なし根菜なしで、糖質制限中でも楽しめるポタージュです。是非大きなブロッコリーで。

材料

ブロッコリー
1株
100cc
小さじ2
バター
10g
塩胡椒
2~3振り

作り方

1

ブロッコリーを柔らかくなるまで茹でる。余った野菜の切れ端(大根の皮など)もまとめて茹でちゃってOK

2

茹で上がったブロッコリーとゆで汁おたま一ぱい程をミキサーにかけ、ペースト状にする

3

ペーストをざっと鍋に移し、ミキサーに豆乳を入れてスイッチオン。するとミキサーにペーストが残らずに使えます

4

豆乳とその他全ての材料を鍋に入れ火にかける。温まってコンソメが溶ければOK

5

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お好みで、とろみ加減を豆乳で調節して完成!

6

*「ブロッコリースープ」の人気検索でトップ10に入りました。感謝

7

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*糖質制限◆カリフラワーの白いポタージュ(レシピID : 4731492

コツ・ポイント

ペーストをベースにして、豆乳と生クリームは少量に留める事でとろっと濃いポタージュになります。裏ごしはしていませんがお好みで。

このレシピの生い立ち

低糖質なポタージュを作りたくて。
大豆粉パンがあれば、あやちん0816様の【硬くなったパン救済】スープのとろみづけ(レシピID : 4145698 )でとろみを調整するのも、とても簡単でおすすめです!
レシピID : 4175414 公開日 : 16/11/14 更新日 : 17/12/23

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

36 (33人)

2021/08/27

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美味しかったのでリピです♡色も鮮やかで食卓も映えます🥰

ちリ☆

2021/08/23

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濃厚なブロッコリーが味わえて美味しかったです🥦またリピします🥰

ちリ☆

2020/08/06

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コクがあるし食べ応えがあっていいですね🌟糖質制限しないときでも食べたい!✨とっても美味しかったです💕

パンダcoぱんだ

2020/05/20

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美味しかったです♪またリピします!

rinkorinko

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