糖質制限◆ブロッコリーのポタージュ

糖質制限◆ブロッコリーのポタージュ

Description

粉なし根菜なしで、糖質制限中でも楽しめるポタージュです。是非大きなブロッコリーで。

材料

ブロッコリー
1株
100cc
小さじ2
バター
10g
塩胡椒
2~3振り

作り方

1

ブロッコリーを柔らかくなるまで茹でる。余った野菜の切れ端(大根の皮など)もまとめて茹でちゃってOK

2

茹で上がったブロッコリーとゆで汁おたま一ぱい程をミキサーにかけ、ペースト状にする

3

ペーストをざっと鍋に移し、ミキサーに豆乳を入れてスイッチオン。するとミキサーにペーストが残らずに使えます

4

豆乳とその他全ての材料を鍋に入れ火にかける。温まってコンソメが溶ければOK

5

写真

お好みで、とろみ加減を豆乳で調節して完成!

6

*「ブロッコリースープ」の人気検索でトップ10に入りました。感謝

7

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*糖質制限◆カリフラワーの白いポタージュ(レシピID : 4731492

コツ・ポイント

ペーストをベースにして、豆乳と生クリームは少量に留める事でとろっと濃いポタージュになります。裏ごしはしていませんがお好みで。

このレシピの生い立ち

低糖質なポタージュを作りたくて。
大豆粉パンがあれば、あやちん0816様の【硬くなったパン救済】スープのとろみづけ(レシピID : 4145698 )でとろみを調整するのも、とても簡単でおすすめです!
レシピID : 4175414 公開日 : 16/11/14 更新日 : 17/12/23

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

31 (29人)

19/10/06

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茹ですぎたのでスープに。とても簡単でおいしく低糖質でリピします。

nobuko738

19/07/08

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思ったより短時間でできてグッド!野菜を食べない2歳児も完食です!

クックFCVH96☆

意外と簡単ですよね!レポありがとうございます!

19/02/15

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息子が野菜を食べてくれないので作りました!

一翔子

気に入ってもらえたかな?レポありがとうございます!

19/02/03

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黄色くなったブロッコリーを玉ねぎとともに、美味しいスープに!!

rnqri*

おいしそう~!!レポありがとうございます!

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