毎日男弁当⁂こんにゃくの豚巻き弁当

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Description

甘辛い豚肉とプリッとした食感のこんにゃくが絶妙にマッチ!ヘルシーな満足おかずです

材料

こんにゃくの豚肉巻き
大さじ2
みりん
大さじ1
砂糖
大さじ1/2
醤油
大さじ2
鯖塩焼き
キャベツとちくわのサッと煮
えのきのバター炒め

作り方

  1. 1

    こんにゃくを、2cm程の厚さに切って、半分の長さにして2分ほど茹でて灰汁をとる

  2. 2

    こんにゃくをざるに上げて冷ましたら、塩胡椒をした豚肉を広げてこんにゃくに巻く。

  3. 3

    フライパンを熱して、ごま油を温めたら、肉の巻き終わりが下になるようにして焼く。肉の色が変わったら優しく裏返す

  4. 4

    全体の色が変わったところで、酒、みりん、砂糖と醤油の半量を加える。アルコール臭が飛んだら残りの醤油を加える

  5. 5

    タレを絡めながら焼いて、照りが出たら火を止める。

  6. 6

    鯖→こんにゃく肉巻き→キャベツ→えのきの順に詰める

コツ・ポイント

こんにゃくを下ゆですることで、灰汁が抜けて味しみが良くなります

このレシピの生い立ち

ただの思いつきです
レシピID : 4176803 公開日 : 16/11/12 更新日 : 16/11/12

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