油淋鶏

油淋鶏
カリッと揚がった鶏肉にタレが絡んでご飯がすすみますよ♪子供も大人も大満足のおかずです!

材料 (4人分)

鶏もも肉
4枚
適量
塩、こしょう
少々
タレ
しょうゆ
大さじ4
大さじ4
砂糖
大さじ2
長ネギ(みじん切り)
1/2本

1

鶏もも肉に塩、こしょうをし、片栗粉をまぶし180℃の少なめの油でたまに表面に回しかけながらカリッと揚げる。

2

ボウルにタレの材料全てを入れよく混ぜる。

3

レタスなどを敷いたお皿に1のお肉を切り分け盛り付け、2のタレを回しかける。

コツ・ポイント

お肉をカリッカリに揚げるのがコツ!
少なめの油でも時折表面に回しかけながら揚げるとカリッとしますよ!

このレシピの生い立ち

もともと油淋鶏が大好きで、自宅でも簡単に作れたらと思いタレもあれこれ試し、この味に落ち着きました。鶏肉さえあればお家にある調味料ですぐできますよ。
レシピID : 4176974 公開日 : 16/11/12 更新日 : 16/11/12

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