お年寄り絶賛シリーズ!薩摩芋お好み焼き!

お年寄り絶賛シリーズ!薩摩芋お好み焼き!
薩摩芋の千切りを、お好み焼きに加え焼きました❗所々に薩摩芋の甘味が、美味しいです☺

材料 (ディサービス・保育・職員用(28人分))

お好み焼き粉(市販)
1kg
薩摩芋
3本
空心菜
500g
魚肉ソーセージ
3本
干しエビ
1袋
おかか・ソース・マヨネーズ・青のり・生姜は、お好みで☆

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薩摩芋は、水に浸して灰汁抜きし、空心菜は水洗いして、水分を切って置く❗市販の、お好み焼き粉を水で溶いて置きます❗

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薩摩芋の千切りを加えます❗

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空心菜を、粗く、みじん切りにして加えます❗

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魚肉ソーセージを、千切りにして加えます❗

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具材が良く混ぜ合う様に、底の方から、かき混ぜます❗

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油無しで、ホットプレートで、両面を焼きます❗片面が焼き色が着くまで、弄り過ぎない様に✨

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油を使って居ないので、裏返しする時に、油の跳び跳ねが無いので安心です☺

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お好みの調味料で召し上がって下さい❗

コツ・ポイント

お年寄りも、子供も楽しく、お好み焼きが作れます❗大好きな薩摩芋入りです❗油を使わず、跳び跳ねの危険も無く、ホットプレートの廻りは熱いので、火傷には注意❗

このレシピの生い立ち

保育の子供達が、お好み焼きを作るのは、2度目(^-^)利用者さんは初めてです❗子供達に世話を妬きながら、賑やかに、昼食の、お好み焼きが出来上がりましたよ✨
レシピID : 4178427 公開日 : 16/11/13 更新日 : 16/11/13

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