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かぼちゃは分量のうち200gは皮を剥き薄切り、150gは皮を付けて一口大に切る。しめじ小松菜玉ねぎは食べやすく切る。
★の玉ねぎはみじん切りにし、★の材料全てをポリ袋の中に入れよく揉む。
フライパンに500gの水を入れ沸騰したら②のポリ袋の先を切り落としミートボールの種を絞り出し片手で丸めて茹でる。
ミートボールを2〜3分茹でたらザルにあげる。途中アクを取る。茹で汁は使うのでとっておく。
④の茹で汁に皮を剥いたかぼちゃを入れて茹でる。柔らかくなったらしゃもじ等でかぼちゃを潰す。
かぼちゃを潰したら他の野菜、牛乳、シチューミクスを入れて弱火で煮る。
野菜が柔らかくなったら④のミートボールを加えてできあがり。