豚バラ胡麻しゃぶとレンチンやわらか茄子♡

豚バラ胡麻しゃぶとレンチンやわらか茄子♡
やわらかい茄子で巻いたやわらか豚しゃぶがたっぷり胡麻だれとベストマッチ!! 本当に美味しい♡

材料 (1人分)

茄子(大)
1
豚肉バラしゃぶしゃぶ用
100g
5g
エバラしゃぶしゃぶごまだれ
大さじ2

1

茄子を縦長斜め切りにしてシリコンスチーマーに並べ、蓋をして電子レンジ500wで3分チンする。

2

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100均ショップで購入

3

シリコンスチーマーがない場合は耐熱平皿に重ならないように切った茄子を並べラップしてレンジで3~4分チンする。

4

鍋に豚バラをゆでるお湯を沸かす。塩5gを入れかき混ぜ、沸騰しないくらいの湯で豚バラを一枚ずつしゃぶしゃぶする。

5

豚バラをゆでる時は沸騰しない様に。ゆで過ぎは禁物ですが、豚肉なので必ず火は中まで通す。肉全体の色が変わったらOK!

6

ザルの上にキッチンペーパーを敷き、ゆで上がったら豚バラを置いていき湯切りする。

7

扇状に盛り付けした茄子の上に湯切した豚バラをこんもりと盛り付け、エバラしゃぶしゃぶごまだれをかけて完成。

8

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コツ・ポイント

豚バラをゆでる時は沸騰しない様に。ゆで過ぎは禁物ですが、豚肉なので必ず火は中まで通す。肉全体の色が変わったらOK!

このレシピの生い立ち

茄子と豚バラ肉があったので。
やわらかいしゃぶ肉が大好きなので
やわらか茄子で巻いて食べてみました。
レシピID : 4178771 公開日 : 16/11/13 更新日 : 16/11/13

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

1 (1人)

16/12/06

First tsukurepo mark
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簡単でおいしかったです(*^o^*)

ayacan♡

つくれぽありがとうございます♡簡単に出来るので良いですよね♡