スッキリ爽やかビシソワーズ

スッキリ爽やかビシソワーズ

Description

バターや生クリーム不使用なので、とってもさっぱりしています。温かくても勿論美味しい!圧力鍋を使用しました。

材料 (2~3人分)

じゃがいも
中2個
玉ねぎ
1/2個
●水
200cc
小さじ1
塩・こしょう(あればホワイトペッパー)
適量
牛乳
200cc

作り方

1

じゃがいもと玉ねぎは皮をむき、適当な大きさにスライスする。

2

①をオリーブオイルを引いた圧力鍋で炒め、しんなりしたら●を加え、1~2分加圧。

3

②の荒熱が取れたら、ローリエを取り除き、なめらかになるまでミキサーにかけてボウルなどに移す。分量の牛乳も加える。塩、コショウで味を調え、冷蔵庫でしっかり冷やして出来上がり♪

コツ・ポイント

②をミキサーにかけて移した後、牛乳を軽くミキサーにかけると、無駄もなく洗いやすくなります。  普通のお鍋の場はじゃがいもが崩れるくらいまで煮てくださいね。 

このレシピの生い立ち

スッキリさっぱりのビシソワーズを早く作りたくて。
レシピID : 417878 公開日 : 07/08/16 更新日 : 21/03/07

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

1 (1人)

2015/10/29

First tsukurepo mark
写真

おいしかったです(*^_^*)

67luna

れぽ有難うございます!温かバージョンでしょうか(・∀・)