きのこの梅肉和え♪の画像

Description

箸休めに ちょうど良い♡一人分ずつ小鉢に入れても♪

材料 (3〜4人分)

1パック
梅干し
大1個
10枚
薬味ねぎ
適量
少々
しょうゆ
少々
すりごま
少々

作り方

  1. 1

    写真

    きのこ類は食べやすいサイズに切る。耐熱皿に入れ、塩少々を振り、ラップをかけて、レンジてチン。

  2. 2

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    600Wで 1分30秒、いったん取り出して混ぜてから、更に1分30秒チン♪ザルにあけて水分をきる。

  3. 3

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    梅干しは細かくたたいてペースト状に。(チューブの梅でもOK♪)ねぎは小口切り、大葉は細切り

  4. 4

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    きのこの粗熱が取れたら、キッチンペーパーで水気を取って、梅肉を和える。しょうゆ少々を加える。

  5. 5

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    薬味ねぎ、大葉、すりごまを加えて混ぜたら、出来上がり♪

コツ・ポイント

しょうゆは隠し味程度に少々。梅干しの塩加減が強めの時は、すりごまを多めにするといいと思います(≧∀≦)

このレシピの生い立ち

和食ごはんのパーティメニューに もう一品加えたかったので♪
レシピID : 4178958 公開日 : 16/11/13 更新日 : 16/11/13

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