母のあぶたま

母のあぶたま

Description

あぶたま。卵の、油揚げ巾着甘辛煮(かな?)。最強の母の味です。

材料 (4個分)

油揚げ
長方形2枚
4個
★水
150cc
★醤油
大さじ3
★砂糖
大さじ2〜3
大さじ1

作り方

  1. 1

    油揚げは長方形なら半分に切り、正方形なら端を少し切って、袋状にする。
    沸騰させた湯をかけ、油抜きしておく。

  2. 2

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    鍋に★を全て入れ、沸騰させる。

  3. 3

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    2の煮汁を作っている間に、油揚げ袋の中に卵を入れ、爪楊枝で留める。
    卵は一旦茶碗に割り入れ、油揚げにつるっと移すと楽。

  4. 4

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    全て同じように作る。

  5. 5

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    鍋に4で作った卵入り油揚げを並べ、卵が固まるまで10分ほど煮る。
    油揚げの切れ端も一緒に煮ると美味しい。

  6. 6

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    完成!

コツ・ポイント

砂糖多めの、甘めが美味しいと思う。

このレシピの生い立ち

私の大好きな、母の特製料理です!
出来立てのほかほかも、お弁当に入っているのも好きでした。
レシピID : 4179245 公開日 : 16/11/13 更新日 : 16/11/13

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

2 (2人)
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2022年4月20日

お弁当に入れるのは初めてですがご飯が進むお味に彩りにもなっていいですね♬美味しかったです♡

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2017年10月29日

初れぽ

カボチャと一緒に♪もちろん美味しくいただきました。感謝

カボチャと一緒、素敵アイデアですね!レポありがとうございます

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