10分!フライパンで簡単♪カレーうどん
作り方
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✰印の材料を合わせて、水溶き片栗粉を作っておく。
使用直前にもう一度しっかり混ぜる。
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フライパンにサラダ油を入れたら中火にして、豚バラ肉を広げて並べる。両面がこんがり焼けて脂が焦げる位焼く。
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4
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軽く塩を振り、豚肉を一旦取り出す。
そのままのフライパンに玉葱を入れて、しんなりするまで炒める。
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5
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カレー粉を入れて炒める。
カレーの香ばしい香りがしてきたらOK。
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6
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★印の調味料を入れて沸騰させる。
水でも良いですが、お湯を使うと時短になる。
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茹でうどんを入れる。
規定時間茹でる。
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8
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茹で時間が終わる直前になったら、水溶き片栗粉を入れる。
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9
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全体をしっかり混ぜる。
とろみが均一に付いて、沸々と再沸騰してきたら出来上がり。
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10
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器に盛り付け、豚バラ肉を並べて、中心に薬味の長葱をこんもり乗せて、お好みで七味唐辛子をふったら完成♪
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コツ・ポイント
豚肉は薄切りだったらどれでもOK。
脂をしっかり焦がしてカリッと焼くと美味しいです。
脂をしっかり焦がしてカリッと焼くと美味しいです。
このレシピの生い立ち
カレーうどんは残ったカレーを使って麺つゆベースで作る事が多いのですが、無性にカレーうどんが食べたくなると、カレー粉を使って作ります。
久しぶりに作ったらとても評判が良かったので、レシピにまとめました(*^-^*)
久しぶりに作ったらとても評判が良かったので、レシピにまとめました(*^-^*)