10分!フライパンで簡単♪カレーうどん

10分!フライパンで簡単♪カレーうどんの画像

Description

懐かしい出汁の効いたお蕎麦屋さん風カレーうどん♪焦がし豚バラ肉を乗せてボリュームアップ!

材料 (1人分)

豚バラ肉
50g
玉葱
1/3個
長葱
適量
茹でうどん
1袋(玉)
小さじ1
少々
サラダ油(炒め用)
少々
★水(お湯)
300ml
大さじ1
小さじ1/4
大さじ1
✰水
大さじ1

作り方

  1. 1

    写真

    ※写真は3人分※
    玉葱は薄切りする。
    薬味の長葱(白/青両方OK)は斜め薄切りする。
    豚バラ肉は5cmに切り揃える。

  2. 2

    写真

    ✰印の材料を合わせて、水溶き片栗粉を作っておく。
    使用直前にもう一度しっかり混ぜる。

  3. 3

    写真

    フライパンにサラダ油を入れたら中火にして、豚バラ肉を広げて並べる。両面がこんがり焼けて脂が焦げる位焼く。

  4. 4

    写真

    軽く塩を振り、豚肉を一旦取り出す。
    そのままのフライパンに玉葱を入れて、しんなりするまで炒める。

  5. 5

    写真

    カレー粉を入れて炒める。
    カレーの香ばしい香りがしてきたらOK。

  6. 6

    写真

    ★印の調味料を入れて沸騰させる。
    水でも良いですが、お湯を使うと時短になる。

  7. 7

    写真

    茹でうどんを入れる。
    規定時間茹でる。

  8. 8

    写真

    茹で時間が終わる直前になったら、水溶き片栗粉を入れる。

  9. 9

    写真

    全体をしっかり混ぜる。
    とろみが均一に付いて、沸々と再沸騰してきたら出来上がり。

  10. 10

    写真

    器に盛り付け、豚バラ肉を並べて、中心に薬味の長葱をこんもり乗せて、お好みで七味唐辛子をふったら完成♪

コツ・ポイント

豚肉は薄切りだったらどれでもOK。
脂をしっかり焦がしてカリッと焼くと美味しいです。

このレシピの生い立ち

カレーうどんは残ったカレーを使って麺つゆベースで作る事が多いのですが、無性にカレーうどんが食べたくなると、カレー粉を使って作ります。

久しぶりに作ったらとても評判が良かったので、レシピにまとめました(*^-^*)

レシピID : 4180498 公開日 : 16/11/14 更新日 : 16/11/14

このレシピの作者

アトリエ沙羅
❤フォロー&つくれぽ下さる方々に心から感謝❤

『美味しいと感じる気持ちと笑顔が元気の素』というコンセプトから、
簡単でシンプルな家庭料理をご紹介します。

COOKPADアンバサダー2023
パンマイスター

インスタ始めました↓
https://www.instagram.com/atelier_sarahsarah_cook/

2012ateliersarah

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

8 (8人)
写真
べに茶
薄切り肉でそぼろみたいに。おだしの風味と葱のシャキシャキが美味!
写真
jaimemilou
無性に食べたくなり、スウェーデンにある材料で美味しくできました。
写真
ルぴあ
豚バラ入れると美味しさアップしましね
写真
このよ
鶏モモで代用しました!おいしいですね(^-^)

簡単ですよね★喜んで頂け嬉しいです是非また宜しくね♡感謝♪