【京都丹波】柿ドレッシング

【京都丹波】柿ドレッシング
南丹市園部町、道の駅京都新光悦村「安心・安全野菜市」考案レシピ。契約農家の安心、安全の野菜でつくる常備菜レシピ

材料 (4人分)

1個(完熟)
玉ねぎ
1/6個
大さじ1.5
はちみつか砂糖
小さじ1

1

柿は皮と種を取り除き、適当に切る

2

玉ねぎは繊維を切るようにスライスする。水にさらして、水分を拭き取っておく

3

全ての材料を、ミキサーで混ぜ合わす

コツ・ポイント

作りたても美味しいですが、数日置くとマイルドになってさらに美味しい。
柿の料理というとなかなか思いつかず、ハードルが高いですが、このドレッシング、オススメです。

このレシピの生い立ち

料理上手の農家の娘さん考案レシピ。簡単でめちゃくちゃ美味しいです。
京都丹波の直売所には、四季折々の京野菜や丹波のブランド特産物が揃っています。京都丹波まで足をお運びいただき、京都丹波の食材でこのレシピをお楽しみ下さい。
レシピID : 4180687 公開日 : 16/11/22 更新日 : 16/11/22

このレシピの作者

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