オープンオムレツ☆鍋料理の前菜・副菜に!

オープンオムレツ☆鍋料理の前菜・副菜に!の画像

Description

鍋料理の前菜として、箸休めとして、作り置きして冷めてもおいしいオムレツは大人にも子供にも人気です◎

材料 (4人分)

3個
1/4個
お好みの野菜
200g程度
オリーブオイル
大さじ1
バター
大さじ1
塩・コショウ
適量
市販のトマトソース
適量

作り方

  1. 1

    写真

    玉ねぎは薄切りに、ベーコンは5mm幅に、その他の野菜は小さく切る
    ※じゃがいもやブロッコリーを使うなら下茹でしておく

  2. 2

    写真

    フライパンにバター半量を入れ、玉ねぎとベーコン、塩・コショウをしてしんなりするまで中火で炒める

  3. 3

    写真

    残りの野菜を入れて、ざっくり混ぜて皿に取り出しておく

  4. 4

    写真

    ボウルに卵をほぐし、とろけるチーズ、生クリーム、塩・コショウ、3の材料(手で触れるくらい冷めてから)を入れて混ぜる

  5. 5

    写真

    フライパンを中火にかけ、オリーブオイルと残りのバターを入れて溶かす。4を一気に入れ、混ぜながら半熟状になったら弱火で焼く

  6. 6

    写真

    底を焦がさないようじっくり焼いて、裏返してさらに弱火でじっくり焼き、皿に盛る。好みで市販のトマトソースをかけて食べる。

コツ・ポイント

5をひっくり返すときフライ返しが難しければ、一度平らなお皿や鍋フタにスライドさせ、フライパンをかぶせて皿をひっくり返すようにすると初心者でもうまく返せます。

むきみちゃんホームページ
https://www.mukimichan.net

このレシピの生い立ち

鍋料理の時、おかずは鍋だけでいいものか、副菜がいるのか?鍋パーティなら乾杯のときのおつまみは?と悩むところですが、ちょっとしたおかずがあると舌休めになって嬉しいです。
このオムレツは冷めても美味しいので、作りおきしておいてもOKです。
レシピID : 4180695 公開日 : 16/11/14 更新日 : 16/11/14

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

1 (1人)
初れぽ
写真
factory27
返し下手で畳みましたがとっても美味しかったです♡アスパラも追加♡

アスパラいいですね♡ありがとうございますっミ[゚∇゚]ミ