わが家の定番!チョコレートケーキ(ザッハトルテ風)

わが家の定番!チョコレートケーキ(ザッハトルテ風)
家の誕生日ケーキは いちごのデコレーションケーキとこれ。イチゴ嫌いの息子には これできまりです。

材料 (2人分)

3個
砂糖
100グラム
小麦粉
80グラム
ココア
20グラム
40グラム
150グラム
ラム酒
適宜
70グラム

1

全卵に砂糖を加え しっかり 白っぽくなって ぽってりするまで 完全に泡立てます。

2

小麦粉とココアを合わせてふるったものを 1の中に入れ混ぜます。
熱した生クリーム(40グラム)を上から入れ よく混ぜ 型に入れて 焼きます。180度のオーブンで3-40分。

3

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焼き上がったら型から はずし さましておきます。
冷めたら 横半分に切ります。

4

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チョコレートコーティングを作ります。鍋に生クリーム(70グラム)を入れ 板チョコを割り入れ 弱火にかけ溶かします。完全に溶けたらラム酒を入れます。

5

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半分に切った切り口に 熱いチョコレートを落とし のばします。

6

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上を重ね 残りのチョコレートをかけ きれいにサイドまでのばします。好みでスミレの花の砂糖漬けなどを飾ります。

7

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できあがり。これには必ず ゆるく泡立てた生クリーム(記載以外)(砂糖は好みで入れても入れなくても)を添えて食べてくださいね。

コツ・ポイント

ずっと以前テレビで見たレシピをメモして使っています。あくまで「ザッハトルテ」風!です。「風」ですから・・・

このレシピの生い立ち

レシピID : 41808 公開日 : 02/02/12 更新日 : 02/02/12

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

1 (1人)

13/01/20

First tsukurepo mark
写真

記念日に初めて作ってみました また作りたいです(o^^o)

tukiko512

全然気づかず遅くなりました。ハート型ステキです。