にしんの甘露煮

にしんの甘露煮
圧力鍋を使って
骨ごと食べられるにしんの甘露煮です♪

材料 (約4人分)

身欠きにしん(ソフトタイプ)
2匹分
200cc
100cc
50cc
醤油
大さじ2と小さじ1/2
大さじ1
小さじ2
長ネギの青い部分
2本位
ひとかけ分

1

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みがきにしんはソフトタイプ使用
1パックに2匹分入ったものを使用

2

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にしんは米のとぎ汁に1時間ほどつけておく

3

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流水で洗って水気をふく
食べやすい大きさに切る

※余裕があれば最後に熱湯をまわしかけるか湯通しすると臭みが抜けます

4

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圧力鍋に、にしんとすべての材料を入れる

5

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蓋をして中火にかけ
圧力がかかったら
弱火にして18分加圧する

6

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圧が下がったら蓋を開けてネギの青い部分だけ取り除き、
8~10分炊いて煮詰めたら完成!

コツ・ポイント

お蕎麦に入れても美味しい甘露煮です♪

このレシピの生い立ち

骨まで食べたいので圧力鍋で作りました^^
レシピID : 4180885 公開日 : 16/12/06 更新日 : 16/12/06

このレシピの作者

小さな頃から母の横に立って包丁を握らせてもらうのが大好きでした。 手作りって楽しい!そんな楽しさを発信ちゅう〜♪ 毎日のつくれぽに感謝♡ パン お菓子 保存食 さあ今日はなにを作ろうかな? ↓ホームページはこちら http://hiromamma.com/index.html ↓インスタはお弁当などをup https://instagram.com/______hiro______/

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