厚揚げなすピーマンの甘辛コチュジャン炒め

厚揚げなすピーマンの甘辛コチュジャン炒め
コチュジャンを使うと、いつもの食材がお店の味にワンランクUP!安くて簡単ヘルシー♪一度食べたら、また食べたくなる味です☆

材料 (厚揚げ1パックで作る分量)

厚揚げ
1パック(※)
なす
1本
ピーマン
2個
サラダ油(炒め用)
大さじ1位
甘辛コチュジャンだれ
小さじ1
砂糖
小さじ1/4
しょうゆ
小さじ1
小さじ1/2
仕上げ用
白ごま(お好みで)
適量
※厚揚げの分量は、8×8cmくらいのもの2個分、または4×4cm位(ひとくちサイズとして売られている)のもの8個分位が目安です。

1

甘辛コチュジャンだれの調味料を混ぜ合わせておく。
(※プラスチックのボールなどは変色する場合があるので、ご注意下さい。)

2

※1の味見をして辛い場合は、はちみつや砂糖の分量を少し増やして、辛さの調節をしてください。

3

写真

厚揚げは一口大に、なす・ピーマンは一口大乱切りにする。

4

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フライパンを熱してサラダ油を入れ、3のなすとピーマンを入れて炒める。

5

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4のなすとピーマンに火が通ってきたら、3の厚揚げを加えて全体に広げてしばらく置く。

6

5の厚揚げにいい焼き色が付いたら、ヘラなどでひっくり返してしばらく焼く。

7

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6に、1のたれを加えて混ぜる。

8

7をお皿に盛り付け、お好みで白ごまを振りかける。

9

※厚揚げ・なす・ピーマンの分量は、お好みで増やして下さい。その際は、たれの分量も増やしてくださいね。

10

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☆2017.03.20
話題入りさせて頂くことが出来ました。つくれぽを届けて下さった皆様、本当にありがとうございました♪

コツ・ポイント

使用するコチュジャンのメーカーの違いにより辛さが変わる場合があるので、味見をして分量を調節してください。
(※コチュジャンですが、ユウキ食品のコチュジャンより、へチャンドルのコチュジャンのほうが辛味が強く感じました。)

このレシピの生い立ち

この間作った『柔らか鶏むね肉唐揚げ★甘辛コチュジャンだれ』(ID:4079987)の味付けが気に入ったので、家にあった食材で作ってみました♪
レシピID : 4180986 公開日 : 16/11/15 更新日 : 18/06/13

このレシピの作者

近くのスーパーで手軽に買える食材を使い、安くて簡単な料理を作ることが好きな主婦です。

たくさんの方が届けて下さるつくれぽのコメントに、毎日元気とやる気を頂いております。
 
   本当にありがとうございます。

新しい味と美味しい笑顔を求めて、これからも色々と作っていきたいと思いますので、どうぞよろしくお願いいたします♪


              (*^_^*)

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

220 (215人)

18/06/25

写真

コチュジャン消費レシピ探してました!ご飯にビールにぴったりですね

ばみとんとん♡

美味しそうなれぽを届けて頂き嬉しいです♪ありがとう(^^)/

18/06/20

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厚揚げを油抜きしすぎてシワシワですがw 美味しかった☆

dey2up

作って頂き、とっても嬉しいです♪美味しそうなれぽありがとう☆

18/06/19

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厚揚げ調味料半分でお野菜たっぷりに。思ったより辛くなかったです。

ひろぅみん

美味しそうなれぽを届けて頂き嬉しいです♪ありがとう(^^)/

18/06/19

写真

辛いから子供は食べられないけど、美味しい♪

♡もちあか♡

作って頂き、とっても嬉しいです♪美味しそうなれぽありがとう☆

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Profile micchan33 2017年05月21日 16:03
簡単で美味しい味噌炒めでした♪ブログに載せさせてくださいね。ごまをふり忘れたのですが、つくれぽにも投函します。
http://fanblogs.jp/tsuiteruarigatou/
ほっこり~の 2017年05月21日 16:31
micchan33さんへ♪

こんにちは~。 はじめまして(^^)/
今日は、こちらのレシピに美味しそうなつくれぽを届けて頂き
また、コメントも頂き、ありがとうございました♪

ブログに載せてくださるとのこと、とっても嬉しいです♡
どうぞ、よろしくお願いいたします。

      (#^.^#)