厚揚げなすピーマンの甘辛コチュジャン炒め

厚揚げなすピーマンの甘辛コチュジャン炒め
コチュジャンを使うと、いつもの食材がお店の味にワンランクUP!安くて簡単ヘルシー♪一度食べたら、また食べたくなる味です☆

材料 (厚揚げ1パックで作る分量)

厚揚げ(8×8cm位の大きさのもの)
2個
なす
1本
ピーマン
2個
サラダ油(炒め用)
大さじ1位
甘辛コチュジャンだれ…日本のメーカーなどのマイルドな味のコチュジャン使用の場合
小さじ1
砂糖
小さじ1/4
しょうゆ
小さじ1
小さじ1/2
甘辛コチュジャンだれ…韓国のメーカーなどの辛めのコチュジャン使用の場合
小さじ1~2
砂糖
小さじ1/2
しょうゆ
小さじ1
小さじ1/2
仕上げ用
白ごま(お好みで)
適量

1

甘辛コチュジャンだれの調味料を混ぜ合わせておく。
(※プラスチックのボールなどは変色する場合があるので、ご注意下さい。)

2

※1の味見をして辛い場合は、はちみつや砂糖の分量を少し増やして、辛さの調節をしてください。

3

写真

厚揚げは一口大に、なす・ピーマンは一口大乱切りにする。

4

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フライパンを熱してサラダ油を入れ、3のなすとピーマンを入れて炒める。

5

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4のなすとピーマンに火が通ってきたら、3の厚揚げを加えて全体に広げてしばらく置く。

6

5の厚揚げにいい焼き色が付いたら、ヘラなどでひっくり返してしばらく焼く。

7

写真

6に、1のたれを加えて混ぜる。

8

7をお皿に盛り付け、お好みで白ごまを振りかける。

9

※厚揚げ・なす・ピーマンの分量は、お好みで増やして下さい。その際は、たれの分量も増やしてくださいね。

10

※2019.05.19
辛さの違う2種類のコチュジャンを使った甘辛コチュジャンだれの配合に分けて、記載させて頂きました。

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☆2017.03.20
話題入りさせて頂くことが出来ました。つくれぽを届けて下さった皆様、本当にありがとうございました♪

37

☆2017.09.08
100人の方からつくれぽを頂くことが出来ました!
本当にありがとうございました。
(*^_^*)

コツ・ポイント

使用するコチュジャンのメーカーの違いにより辛さが変わる場合があるので、味見をして分量を調節してください。
(※辛さを抑えたい場合は、コチュジャンの分量を少なくしたり、はちみつや砂糖の分量を増やしたりして、辛さの調節をしてください。)

このレシピの生い立ち

この間作った『柔らか鶏むね肉唐揚げ★甘辛コチュジャンだれ』(ID:4079987)の味付けが気に入ったので、家にあった食材で作ってみました♪
レシピID : 4180986 公開日 : 16/11/15 更新日 : 19/05/19

このレシピの作者

スーパーで手軽に買える食材を使い、安くて簡単な料理を作ることが好きな主婦です。

たくさんの方が届けて下さるつくれぽのコメントに、毎日元気とやる気を頂いております。
 
   本当にありがとうございます。

新しい味と美味しい笑顔を求めて、これからも色々と作っていきたいと思いますので、どうぞよろしくお願いいたします♪


              (*^_^*)

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

379 (360人)

19/05/22

写真

甘辛コチュジャン新鮮で美味しかったです(*´꒳`*)

にほん魂

作って頂き、とっても嬉しいです♪美味しそうなれぽに感謝です☆

19/05/22

写真

鶏肉も入れました。コチュジャンとハチミツがとても合います。

クックO2QW7H☆

美味しそうなれぽを届けて頂き、嬉しいです♪感謝いたします☆

19/05/22

写真

厚揚げたっぷりで!とってもおいしかったです☆絶対また作ります♪

ashey

美味しそうですね♡作って頂き、れぽも感謝いたします(^^)/

19/05/22

写真

作り置き副菜に♬私弁当で大活躍!甘辛な味付けがいいね〜美味3Q

まさたかまま

美味しそうなれぽを届けて頂き、嬉しいです♪感謝いたします☆

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Profile micchan33 2017年05月21日 16:03
簡単で美味しい味噌炒めでした♪ブログに載せさせてくださいね。ごまをふり忘れたのですが、つくれぽにも投函します。
http://fanblogs.jp/tsuiteruarigatou/
ほっこり~の 2017年05月21日 16:31
micchan33さんへ♪

こんにちは~。 はじめまして(^^)/
今日は、こちらのレシピに美味しそうなつくれぽを届けて頂き
また、コメントも頂き、ありがとうございました♪

ブログに載せてくださるとのこと、とっても嬉しいです♡
どうぞ、よろしくお願いいたします。

      (#^.^#)