厚揚げなすピーマンの甘辛コチュジャン炒め

厚揚げなすピーマンの甘辛コチュジャン炒め
コチュジャンを使うと、いつもの食材がお店の味にワンランクUP!安くて簡単ヘルシー♪一度食べたら、また食べたくなる味です☆

材料 (厚揚げ1パックで作る分量)

厚揚げ
1パック(※)
なす
1本
ピーマン
2個
サラダ油(炒め用)
大さじ1位
甘辛コチュジャンだれ
小さじ1
砂糖
小さじ1/4
しょうゆ
小さじ1
小さじ1/2
仕上げ用
白ごま(お好みで)
適量
※厚揚げの分量は、8×8cmくらいのもの2個分、または4×4cm位(ひとくちサイズとして売られている)のもの8個分位が目安です。

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甘辛コチュジャンだれの調味料を混ぜ合わせておく。
(※プラスチックのボールなどは変色する場合があるので、ご注意下さい。)

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厚揚げは一口大に、なす・ピーマンは一口大乱切りにする。

3

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フライパンを熱してサラダ油を入れ、2のなすとピーマンを入れて炒める。

4

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3のなすとピーマンに火が通ってきたら、2の厚揚げを加えて全体に広げてしばらく置く。

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4の厚揚げにいい焼き色が付いたら、ヘラなどでひっくり返してしばらく焼く。

6

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5に、1のたれを加えて混ぜる。

7

6をお皿に盛り付け、お好みで白ごまを振りかける。

8

※厚揚げ・なす・ピーマンの分量は、お好みで増やして下さい。その際は、たれの分量も増やしてくださいね。

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◆コチュジャンを使ったレシピ
『鶏もも肉がぷりぷり!甘辛コチュジャン焼き』
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『柔らか鶏むね肉唐揚げ★甘辛コチュジャンだれ』
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11

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『なすとピーマンの甘辛コチュジャン炒め』
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12

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◆厚揚げを使ったレシピ
『簡単★焼くだけ!厚揚げの油淋鶏風』
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13

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『レモン風味でさっぱり!厚揚げのねぎ塩だれ』
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14

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『厚揚げでかさ増し!豚バラ・豚こまの角煮風』
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15

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『簡単★焼くだけ!厚揚げの揚げ出し豆腐風』
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16

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『厚揚げでヘルシー!なすとピーマンの鍋しぎ』
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☆2017.03.20
話題入りさせて頂くことが出来ました。つくれぽを届けて下さった皆様、本当にありがとうございました♪

コツ・ポイント

使用するコチュジャンのメーカーの違いにより辛さが変わる場合があるので、味見をして分量を調節してください。
(※コチュジャンの分量を少なくしたり、はちみつや砂糖の分量を増やしたりして、辛さの調節をしてください。)

このレシピの生い立ち

この間作った『柔らか鶏むね肉唐揚げ★甘辛コチュジャンだれ』(ID:4079987)の味付けが気に入ったので、家にあった食材で作ってみました♪
レシピID : 4180986 公開日 : 16/11/15 更新日 : 17/03/23

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

21 (21人)

17/04/21

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コチュジャンのタレが美味しかったです★また作ります!

mami_mu

作って頂き、とっても嬉しいです♪美味しそうなれぽありがとう☆

17/04/18

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人参を追加して♪甘辛でお酒&御飯が進みました〜♪

はるじょんママ

美味しそう~♪作って頂きとっても嬉しいです!れぽありがとう♡

17/04/18

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コチュジャンの甘辛だれ 最高(^-^)病みつきになりそう♪

ちゅーりっぷママ☆

美味しそうなれぽを届けて頂き嬉しいです♪ありがとう(^^)/

17/04/05

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厚揚げの代わりに木綿豆腐で。コチュジャンがピリッと美味しいですね

+まみ+

作って頂き、とっても嬉しいです♪美味しそうなれぽありがとう☆

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