厚揚げなすピーマンの甘辛コチュジャン炒め

厚揚げなすピーマンの甘辛コチュジャン炒め
コチュジャンを使うと、いつもの食材がお店の味にワンランクUP!安くて簡単ヘルシー♪一度食べたら、また食べたくなる味です☆

材料 (厚揚げ1パックで作る分量)

厚揚げ
1パック(※)
なす
1本
ピーマン
2個
サラダ油(炒め用)
大さじ1位
甘辛コチュジャンだれ
小さじ1
砂糖
小さじ1/4
しょうゆ
小さじ1
小さじ1/2
仕上げ用
白ごま(お好みで)
適量
※厚揚げの分量は、8×8cmくらいのもの2個分、または4×4cm位(ひとくちサイズとして売られている)のもの8個分位が目安です。

1

甘辛コチュジャンだれの調味料を混ぜ合わせておく。
(※プラスチックのボールなどは変色する場合があるので、ご注意下さい。)

2

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厚揚げは一口大に、なす・ピーマンは一口大乱切りにする。

3

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フライパンを熱してサラダ油を入れ、2のなすとピーマンを入れて炒める。

4

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3のなすとピーマンに火が通ってきたら、2の厚揚げを加えて全体に広げてしばらく置く。

5

4の厚揚げにいい焼き色が付いたら、ヘラなどでひっくり返してしばらく焼く。

6

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5に、1のたれを加えて混ぜる。

7

6をお皿に盛り付け、お好みで白ごまを振りかける。

8

※厚揚げ・なす・ピーマンの分量は、お好みで増やして下さい。その際は、たれの分量も増やしてくださいね。

9

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◆コチュジャンを使ったレシピ
『鶏もも肉がぷりぷり!甘辛コチュジャン焼き』
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10

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『柔らか鶏むね肉唐揚げ★甘辛コチュジャンだれ』
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11

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『なすとピーマンの甘辛コチュジャン炒め』
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12

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◆厚揚げを使ったレシピ
『簡単★焼くだけ!厚揚げの油淋鶏風』
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13

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『レモン風味でさっぱり!厚揚げのねぎ塩だれ』
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『厚揚げでかさ増し!豚バラ・豚こまの角煮風』
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『簡単★焼くだけ!厚揚げの揚げ出し豆腐風』
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16

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『厚揚げでヘルシー!なすとピーマンの鍋しぎ』
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17

☆2017.03.20
話題入りさせて頂くことが出来ました。つくれぽを届けて下さった皆様、本当にありがとうございました♪

コツ・ポイント

使用するコチュジャンのメーカーの違いにより辛さが変わる場合があるので、味見をして分量を調節してください。
(※コチュジャンの分量を少なくしたり、はちみつや砂糖の分量を増やしたりして、辛さの調節をしてください。)

このレシピの生い立ち

この間作った『柔らか鶏むね肉唐揚げ★甘辛コチュジャンだれ』(ID:4079987)の味付けが気に入ったので、家にあった食材で作ってみました♪
レシピID : 4180986 公開日 : 16/11/15 更新日 : 17/03/23

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

12 (12人)

17/03/21

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ピリ辛うまうまです❗️

黒い手帳

作って頂き、とっても嬉しいです♪美味しそうなれぽありがとう♡

17/03/20

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厚揚げのレシピが増えて嬉しい!豆板醤は控えめですが美味しかった

@ままちゃん

美味しそうなれぽを届けて頂き嬉しいです♪ありがとう(^^)/

17/03/20

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コチュジャンが効いて辛めの味わいですがご飯に合って美味しいです

食べまくり

作って頂き、とっても嬉しいです♪美味しそうなれぽありがとう♡

17/03/16

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旦那に好評でした!また作ります♡

ykkk58

美味しそうですね♡作って頂き、れぽも感謝です(*^_^*)