さっくりほろり型抜きクッキー

さっくりほろり型抜きクッキー
扱いやすい型抜きクッキーの生地です(卵なし)。

材料 (型抜きクッキー約20枚分)

バター(無塩)
45g
ひとつまみ
薄力粉
100g
豆乳または牛乳
小さじ2

1

<準備>バターを室温に戻す。レンチンで柔らかくしても。
薄力粉をふるっておく。

2

やわらかいバターに砂糖と塩を加えて混ぜる。

3

アーモンドプードルを加えてさっと混ぜる。混ざったら豆乳または牛乳をくわえて、なめらかになるまで混ぜる。

4

ふるった粉を一度に入れて、ゴムベラまたはカードで全体を合わせる。練ると硬くなりやすいので、さくさくと切るように。

5

全体がしっとりぽろぽろそぼろになったら、手でさっとまとめます。こねずに生地どおしを押し付けて、くっつけていく感じです。

6

丸くまとめたらラップをして、冷蔵庫で2時間以上休ませる。粉とバターが仲良くなって、おいしくなります^^

7

固まった生地をほぐし、生地を伸ばしたら型抜きして焼きましょう♪
予熱したオーブン170度で20分くらいです。

8

☆やさしい甘さの生地です。このままでもおいしいし、アイシングやチョコがけもおすすめです。

コツ・ポイント

薄力粉を入れたらさくさく合わせることと、生地を焼く前にしっかり休ませること。

このレシピの生い立ち

型抜きクッキーが好きでよく作ります。
レシピID : 4181130 公開日 : 16/11/14 更新日 : 16/11/15

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

1 (1人)

18/05/28

First tsukurepo mark
写真

焦げたりしちゃいましたが3歳息子と型抜きしました!美味しかった☆

sougomania

息子さんも楽しかったかな^^ほっこりしました♡れぽ感謝です!