丼にも♪サンマの蒲焼き

丼にも♪サンマの蒲焼き

Description

♡話題入り感謝♡
照り焼きのタレでサンマの蒲焼き☆
ごはんにのせて丼にしても◎

材料 (2人分)

サンマ(3枚におろしたもの)
2尾分
○塩
適量
適量
サラダ油
適量
照り焼きのタレ(ID:1415913)
★砂糖
小さじ2
★醤油
小さじ2
★酒
小さじ2
小さじ2

作り方

1

3枚におろしたサンマを食べやすい大きさに切って小骨を取り、両面に塩を振って5分ほどおく。

2

その間に★の材料を混ぜてタレを作っておく。

3

サンマの塩を洗い流し、水気を拭き取って片栗粉をまぶす。

4

フライパンにサラダ油を熱し、サンマを皮の方から焼く。

5

皮に焼き色がついたら裏返し、蓋をして弱火で蒸し焼きにする。

6

サンマに火が通ったら、余分な脂(油)を拭き取って2のタレを回し入れ、絡めながら煮つめてできあがり♪

7

写真

2017.2.7
宝島社さんより2冊目のレシピ本を出版していただきました♬
こちらのレシピも載っています♪

8

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コツ・ポイント

・サンマは塩サンマではなく生サンマです。

このレシピの生い立ち

照り焼きのタレを使って一品★
レシピID : 4181517 公開日 : 16/11/26 更新日 : 18/09/23

このレシピの作者

クックパッドアンバサダー2020☆
著書『クックパッドmeg526の料理上手になる黄金比タレ』『クックパッドmeg526の黄金比レシピ』累計21万部突破ありがとうございます♪
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