白菜キャベツ不使用!優しい甘さ玉ねぎ餃子

白菜キャベツ不使用!優しい甘さ玉ねぎ餃子

Description

玉ねぎの甘味が旨しの餃子です!葉物がめちゃ高いので玉ねぎとブロッコリーの芯で作りました♡家族に大好評♥

材料 (45個分位)

豚ミンチ
200g
玉ねぎ(中)
3/4個
ブロッコリーの芯
1株分
ニラ
3/4袋
☆鶏ガラスープの素
小さじ0.5
☆塩胡椒
少々
☆醤油
小さじ1.5
小さじ1
☆砂糖
小さじ1
小さじ1
☆生姜すりおろし(又はチューブ)
小さじ1.5
小さじ1

作り方

1

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ブロッコリーはこれ位の量使いました。

ニラは細かく刻んでおいて下さい。

2

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玉ねぎとブロッコリーの芯をプロセッサーにかけます。
(細かいみじん切りでもイイですよ〜♡)

3

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玉ねぎとブロッコリーに軽く塩を振ります(分量外)
水気が出てくるまで5分位放っておきます。
水気が出たら絞ります。

4

写真

豚ミンチと〈3〉とニラを合わせます。☆の調味料を入れて粘りが出るまで混ぜます。

5

写真

私は直ぐに皮で包みましたが、冷蔵庫でタネを1時間程寝かせるともっと良いです。

皮で包んで焼いて下さい♡

6

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酢醤油で召し上がって下さい。

我が家は酢生姜に醤油を入れて頂きます♡

7

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つけ野菜に最適です。「レンジだけ♪もやしとエノキのポン酢」良かったらお試し下さい。レシピID:4181906

コツ・ポイント

水気が出た後、野菜を絞りますが、カラカラに絞り過ぎず、水気が残り過ぎず、の状態に絞って下さい。大体で8.5割位絞る感じで、、、

つけダレは酢醤油(酢と醤油でお好みの加減で合わせて下さい)我が家は酢生姜+醤油が大好きです。

このレシピの生い立ち

今年は白菜、キャベツめちゃ高すぎます。゚( ゚இωஇ゚)゚。
全然手が出せません、、、。
比較的お手ごろ価格の玉ねぎと、ブロッコリーの芯で代用してみました。
これが家族に大好評!「悪くないね〜むしろこっちの方が好き♡」と喜んでくれました
レシピID : 4181941 公開日 : 16/11/15 更新日 : 16/11/27

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

1 (1人)

17/01/03

First tsukurepo mark
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美味しく出来ました★

Eripon♥︎

わぁ♡羽根突きパリパリ美味しそう♡嬉しいレポ感謝感激です幸せ